簡単でおいしい♪味玉レシピ3選
①＜少ない調味料で♪ポン酢味玉＞
調理時間：約1日
■材料 (4個分)
・卵 4個
・ポン酢しょうゆ 50cc
・砂糖 小さじ1
■手順
(1)鍋に湯をわかし、卵を入れて中火で8〜9分加熱する。水にとって冷まし、殻をむく。(卵は冷蔵庫から出したてのものを使ってください。)
(2)保存袋に卵、ポン酢しょうゆ、砂糖を入れて揉み込み、冷蔵庫で半日〜1日程漬ける。
②＜いつもの味玉をアレンジ♪鶏塩風味の味付け卵＞
調理時間：約180分以上
■材料 (4個分)
・卵(Mサイズ) 4個
☆調味料
・塩 小さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・水 50cc
■手順
(1)鍋に湯を沸かし、卵を入れて7分中火で加熱する。水に入れて冷まし、殻をむく。(卵は冷蔵庫から出したてのものを使ってください)
(2)耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで30秒加熱する。
(3)保存袋に2、ゆで卵を入れて、冷蔵庫で4時間おく。
③＜おつまみにも最適♪ソース風味の味付け卵＞
調理時間：約120分
■材料 (4個分)
・卵(Mサイズ) 4個
☆調味料
・中濃ソース 大さじ2
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
■手順
(1)鍋に湯を沸かし、卵を入れて7分中火で加熱する。水に入れて冷まし、殻をむく。(卵は冷蔵庫から出したてのものを使ってください。)
(2)耐熱容器に☆を入れて、ふんわりとラップをして600Wのレンジで30秒加熱する。
(3)保存袋にゆで卵、☆を入れて、冷蔵庫で2時間おく。(2時間以上漬け込んでいただいても美味しく召し上がれます。)
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.