素材2つで！簡単副菜8選
①＜白だしで作る！きゅうりのレモンマリネ＞
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・きゅうり 2本(200g)
☆マリネ液
・砂糖 小さじ1
・レモン汁 大さじ1
・白だし 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ1
・黒こしょう 少々
■手順
(1)きゅうりは両端を切り落とす。端から斜めに包丁を入れて、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。
(2)ボウルにきゅうり、☆を入れて混ぜる。10〜15分ほど置く。
②＜素材ひとつで作る♪もやしだけナムル＞
調理時間：約5分
■材料 (2人分)
・もやし 1袋
☆調味料
・しょうゆ 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1/2
・白すりごま 大さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/4
・おろしにんにく 小さじ1/4
・塩 少々
■手順
(1)耐熱容器にもやしを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱して水にさらし、水気を切る。
(2)☆を加えて混ぜる。
③＜簡単副菜！甘辛たけのこ＞
調理時間：約10分
■材料 (4人分)
・たけのこ[水煮] 200g
・薄力粉 大さじ2
・サラダ油 大さじ2
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1と1/2
■手順
(1)たけのこは穂先を縦7mm幅に切る。下の部分は7mm幅に切って、4等分に切る。水気をふきとる。
(2)ビニール袋にたけのこ、薄力粉を入れてまぶす。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて2〜3分返しながら中火で揚げ焼きにする。余分な油をキッチンペーパーでふきとる。
(4)フライパンに☆を加え、全体にからめる。
④＜簡単副菜♪じゃがいもとしめじのバター醤油炒め＞
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・じゃがいも 1個(150g)
・しめじ 1/2パック
・有塩バター 10g
・しょうゆ 大さじ1
・塩こしょう 適量
■手順
(1)じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
(2)フライパンにバターを入れて熱し、じゃがいもを入れて中火で5分ほど炒める。
(3)2にしめじを加えてしんなりするまで炒め、しょうゆ、塩こしょうを加えて炒める。
⑤＜簡単副菜！サニーレタスとツナのごまみそ和え＞
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・ツナ缶[オイル漬け] 1缶(70g)
・サニーレタス 3枚
☆調味料
・白すりごま 大さじ2
・砂糖 小さじ2
・みそ 大さじ1
・水 小さじ2
■手順
(1)サニーレタスは縦半分に切り、横に細切りにする。
(2)ボウルに☆、ツナを入れて混ぜる。サニーレタスを加えて混ぜる。(ツナ缶は缶汁を切ってください♪)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑥＜簡単副菜♪タコとオクラのさっぱりマリネ＞
⑦＜簡単副菜！コーンのさっぱり和え＞
⑧＜さっぱりおいしい♪ほうれん草としらすのポン酢おかか和え＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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