とろ〜りとろける♪チーズレシピ5選
①＜魅惑のこってり味！しいたけのチーズ肉詰め＞
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・豚ひき肉 100g
・しいたけ 6個
・とろけるスライスチーズ 3枚
・片栗粉 大さじ1
・酒 大さじ1/2
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1/2
☆照り焼きのたれ
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
■手順
(1)しいたけは根元を切り落として軸を切り離す。かさに十字に切り目を入れて飾り切りにし、軸はみじん切りにする。とろけるスライスチーズは半分に切る。(切り込みを入れて余った部分も軸と一緒にみじん切りにしましょう！)
(2)ボウルに豚ひき肉、みじん切りにしたしいたけの軸、片栗粉、酒、塩こしょうを入れてよく混ぜる。
(3)しいたけのかさの内側に片栗粉(分量外:適量)をまぶし、とろけるスライスチーズを小さく折ってのせ、2を1/6量のせて形をととのえる。(密着させるように軽くおさえながら形をととのえるときれいに仕上がります。)
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3の肉の面を下にして入れて中火で焼く。焼き色がついたら裏に返してふたをし、弱火で3分蒸し焼きにする。☆を加えて照りが出るまで全体にからめながら炒める。
②＜とろーり伸びる！チーズイン鶏肉スティックバーグ＞
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・鶏ひき肉[もも] 300g
・とろけるスライスチーズ 4枚
・薄力粉 大さじ3
・マヨネーズ 大さじ2
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・サラダ油 大さじ2
■手順
(1)とろけるスライスチーズは、端からくるくると巻く。
(2)ボウルに鶏ひき肉、薄力粉、マヨネーズ、塩、こしょうを入れて、粘りが出るまで混ぜ、4等分にする。
(3)細長い小判形に成型し、1をのせ、包む。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて転がしながら焼き色がつくまで中火で焼く。
③＜チーズがとろ〜り♪チキンのチーズ照り焼き＞
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 2枚(400g)
・ピザ用チーズ 50g
・七味唐辛子 適量
・サラダ油 大さじ1
☆つけだれ
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 大さじ2
■手順
(1)鶏肉はパックのままフォークで数カ所に穴を開ける。ポリ袋に鶏肉、☆を入れてもみこみ、10分ほどおく。つけだれはとっておく。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、皮目を下にして鶏肉を並べ入れ、焼き色がつくまで3分ほど弱めの中火で焼く。裏に返してさらに3分ほど焼き、つけだれを加えてふたをし、弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
(3)ピザ用チーズを等分にのせてふたをし、チーズが溶けるまで1分ほど加熱する。鶏肉を取り出す。つけだれはとろみがつくまで加熱する。
(4)器に鶏肉を盛り、たれをかけ、お好みで七味唐辛子をかける。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜にんにく焦がし醤油！オクラのチーズ肉巻き＞
⑤＜とろ〜りあふれ出す♪とろとろ卵焼き＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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