材料2つ♪簡単おかずレシピ8選
①＜レンジで下ゆで！豚肉と大根の生姜照り煮＞
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 150g
・大根 9cm(270g)
・しょうが 1かけ
・サラダ油 大さじ1/2
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・水 100cc
■手順
(1)大根は1.5cm幅に切って厚めに皮をむき、半分に切る。耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ1)を加え、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱して水気を切る。しょうがは千切りにする。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で 肉の色が変わるまで炒める。☆を加えて煮立ったらアクを取り除き、しょうが、大根を加えてさっと混ぜる。落としぶたをして10分ほど弱火で煮る。落としぶたを取り、中火で照りが出るまで炒めながら水気をとばす。
②＜ごはんがすすむ♪鶏もも肉のソテーおろし玉ねぎソース＞
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(300g)
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1
☆おろし玉ねぎソース
・玉ねぎ 1/2個
・おろししょうが 小さじ1/2
・みりん 大さじ1と1/2
・しょうゆ 大さじ1
■手順
(1)鶏肉は余分な脂を取り除く。皮目を下にしておき、身の厚い部分に浅く切り込みを入れ、半分に切る。塩、こしょうを両面にふる。
(2)玉ねぎはすりおろす。(玉ねぎをすりおろす際は、よく切れるおろし金を使っていただき、力を入れずにやさしくすりおろすと苦味や辛味がやわらぎます。)
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れる。皮目が均等に焼けるようにフライ返しで身をしっかりおさえながら、皮目がパリッとして周りが白くなるまで5分程焼く。裏に返して肉に火が通るまで弱火で3分程焼いて取り出す。
(4)食べやすい大きさに切り、器に盛る。
(5)3のフライパンに☆を入れて混ぜながら弱めの中火で2分加熱し、4にかける。
③＜素材2品で作る！鶏肉とピーマンのオイマヨ炒め＞
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・鶏むね肉 1枚(250g)
・ピーマン 5個(150g)
・塩こしょう 少々
・酒 大さじ1/2
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
・こしょう 少々
☆合わせ調味料
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1と1/2
■手順
(1)ピーマンは縦半分に切り、種とへたを取り除き、縦に細切りにする。
(2)鶏肉は細切りにして塩こしょうをふり、酒を加えて揉み込み、片栗粉を加えて揉み込む。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の鶏肉を入れて、肉の色が変わるまで中火で炒める。
(5)ピーマンを加えてさっと炒め、☆を加えて炒め合わせる。
(6)器に盛り、こしょうをふる。
④＜素材2つで！ツナとピーマンのピリ辛中華炒め＞
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・ツナ缶[オイル漬け] 1缶(70g)
・ピーマン 4個
☆調味料
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1/2
・オイスターソース 小さじ1
・豆板醤 小さじ1/3
■手順
(1)ピーマンは縦半分に切ってへた、種、わたを取り、横にして細切りにする。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(3)フライパンにツナ缶を缶汁ごと入れて熱し、ピーマンを加えて中火でさっと炒める。
(4)3に2を加え、炒め合わせる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤＜Wねぎ使い！肉巻きねぎ塩カルビ＞
⑥＜シャキッと食感♪豆苗と鶏むね肉の照りマヨ炒め＞
⑦＜パクッと食べやすい♪肉巻きたまねぎの生姜焼き＞
⑧＜材料2つで作る♪がっつり肉じゃが＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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