15分以内で作る！ほうれん草おかず8選
①＜アレンジ副菜♪ほうれん草の洋風白和え＞
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・ほうれん草 1/2袋(100g)
・木綿豆腐 100g
・ハム 2枚
・コーン缶 大さじ3
☆調味料
・マヨネーズ 大さじ1
・粉チーズ 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
■手順
(1)ほうれん草は根元を切り落とし、3〜4cm幅に切る。耐熱容器にほうれん草、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。冷水にさらし、水気をしぼる。
(2)ハムは1cm幅に切り、長さを3等分にする。
(3)耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、木綿豆腐をのせて包む。600Wのレンジで1分加熱して水切りをして、粗熱をとる。
(4)ボウルに3の木綿豆腐を入れて、なめらかになるまで混ぜる。☆を加えて混ぜ、ほうれん草、ハム、コーンを加えて混ぜる。
②＜こってり満腹！ほうれん草とチーズのとん平焼き＞
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・溶き卵 2個分
・豚バラ薄切り肉 100g
・ほうれん草 1/2袋(100g)
・ピザ用チーズ 30g
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1
トッピング
・お好み焼きソース 大さじ2と1/2
・マヨネーズ 大さじ1
・青のり 少々
■手順
(1)ほうれん草は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。水にさらし、水気をしぼる。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(3)フライパンにサラダ油の1/2量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉に火が通るまで2分ほど炒める。ほうれん草を加えて油がまわるまでさっと炒め合わせ、塩こしょうを加えて混ぜる。
(4)フライパンの汚れをキッチンペーパーで軽くふきとり、残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、溶き卵を流し入れる。箸で大きく混ぜ、半熟状になったら中央にピザ用チーズ、3をのせて包むように巻く。
(5)器に盛り、お好み焼きソースをぬり、マヨネーズをかけて青のりをふる。
③＜簡単調理♪ほうれん草と焼き油揚げのおひたし＞
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・油揚げ 1枚(20g)
・ほうれん草 1袋(200g)
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1
・水 大さじ2
■手順
(1)ほうれん草は根元に十字の切り込みを入れて水を張ったボウルの中でふり洗いをして、ラップで包み、耐熱容器にのせて600Wのレンジで2分30秒加熱する。水にさらし、水気をしっかりしぼり、根元を切り落として4cm幅に切る。
(2)油揚げはキッチンペーパーでおさえるように油をふきとり、天板にのせて、トースターでこんがり焼き目がつくまで4分ほど焼く。粗熱をとり、横2等分に切り、1cm幅に切る。
(3)ボウルにめんつゆ、水、ほうれん草、油揚げを加えてあえる。
④＜炒めるだけの簡単おかず！豚肉とほうれん草のごまみそ炒め＞
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 150g
・ほうれん草 1/2袋(100g)
・しいたけ 2個
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1/2
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・みそ 大さじ1
・白すりごま 大さじ1/2
■手順
(1)豚肉は食べやすい大きさに切って塩こしょう、片栗粉をまぶす。
(2)ほうれん草は根元を少し切り落として十字に切り込みを入れ、水を張ったボウルに入れてふり洗いする。5cm幅に切る。しいたけは根元を切り落として軸を切り、それぞれ薄切りにする。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒め、しいたけを加えてしんなりするまで炒める。
(5)☆を加えて炒め合わせ、ほうれん草を加えてしんなりするまで炒める。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤＜ふんわり卵♪ほうれん草オムレツ＞
⑥＜あっさり食べやすい�♪ほうれん草と春雨の中華サラダ＞
⑦＜毎日食べても飽きない♪ほうれん草と豚バラの常夜鍋＞
⑧＜さくっ！もちっ！ほうれん草のチーズおやき＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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