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『台湾そぼろルーローラーメン』
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五香粉の香りが効いた台湾風ラーメンレシピ！
具材はレンジで完成するので、忙しいときにもおすすめの一品！
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【材料】 1人前
インスタントラーメン（しょうゆ味） 1袋
豚ひき肉 80g
タケノコの水煮 30g
チンゲン菜 30g
(A)オイスターソース 小さじ2
(A)料理酒 小さじ1
(A)すりおろし生姜 小さじ1/2
(A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
(A)五香粉 小さじ1/4
熱湯 500ml
添付のスープ 1/2袋
ゆで卵 1個
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【手順】
チンゲン菜は根元を切り落としておきます。ゆで卵は半分に切っておきます。
1. タケノコの水煮を粗みじん切りにします。
2. 耐熱ボウルに1、豚ひき肉、(A)を入れ混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで3分、豚ひき肉に火が通るまで加熱します。ラップを取り、全体に味が馴染むように混ぜます。
3. チンゲン菜はラップで包み、600Wの電子レンジで30秒加熱します。
4. 鍋に熱湯を入れ中火で加熱し、沸騰したらインスタントラーメンを入れ、パッケージの表記時間通りゆで、火から下ろします。
5. 器に添付のスープを入れ、4のゆで汁を注いだらよく混ぜます。
6. 麺を盛り付け、2、3、ゆで卵をのせて完成です。
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【コツ・ポイント】
・五香粉は、使用しなくてもおいしくお作りいただけます。
・ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
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【レシピの紹介】
台湾そぼろルーローラーメンのご紹介です。五香粉の風味を利かせた旨みたっぷりのそぼろを、しょうゆ味のスープに合わせ、やみつきになる一品に仕上げました。添付のスープを半量にしても、満足感のある味わいですよ。そぼろはレンジでお作りいただけるお手軽レシピなので、忙しいときにもおすすめです。自宅で台湾気分を味わってみてくださいね。
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Sponsored by 一般社団法人 日本即席食品工業協会
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Ciao, Nihon.