混ぜて楽しむ♪エスニック風和え麺
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね！✨
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
レシピはこちらをご覧ください♪
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
エスニック風和え麺
2人分
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
材料：
米麺（フォー） 100g（水で戻す）
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
■肉そぼろ
豚ひき肉 150g
(A)酒 大さじ1
(A)ナンプラー 大さじ1
(A)サラダ油 大さじ1/2
(A)砂糖 小さじ1
(A)しょうが（すりおろし） 小さじ1
(A)にんにく（すりおろし） 小さじ1
(A)コショウ 少々
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
■トッピング
にんじん 80g
紫キャベツ 80g
塩 小さじ1
もやし 80g
パクチー 20g
大葉（千切り） 6枚
レモン（くし切り） 2切れ
ピーナッツ（粗みじん切り）20g
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
作り方：
1.にんじん、紫キャベツは千切りにして、それぞれ塩を小さじ1/2ずつまぶして10分置き、水気を絞る。
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
2.肉そぼろを作る。ボウルにひき肉、(A)の調味料を加えて混ぜ合わせる。ラップをかけて600Wの電子レンジで3-4分加熱し、そぼろ状になるまでスプーンで混ぜる。
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
3.鍋にたっぷりの湯を沸かし、もやしを入れてサッとゆで、ザルに上げる。
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
4.(3)の鍋にフォーを入れ、袋の表記時間通りゆでる。
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
5.大きめの平皿の中心に麺を盛り付け、肉そぼろ、もやし、にんじん、紫キャベツ、パクチー、大葉、レモン、ピーナッツを彩り良く盛ったら、完成！
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
Asian Noodle Salad
Servings: 2
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
INGREDIENTS
80 grams red cabbage
80 grams carrot
1 teaspoon salt
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
150 grams ground pork
1 tablespoon sake
1 tablespoon fish sauce
½ tablespoon canola oil
1 teaspoon sugar
1 teaspoon ground ginger
1 teaspoon ground garlic
Pepper, to taste
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
80 grams bean sprouts
100 grams pho, cooked
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
20 grams coriander
20 grams peanuts, chopped
6 shiso leaves, thinly sliced
2 lemon wedges
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
PREPARATION
Thinly slice the red cabbage and carrot. Sprinkle salt and let sit for 10 minutes. Squeeze out any water that is released.
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
In a medium bowl, add ground pork, sake, fish sauce, canola oil, sugar, ginger, garlic, and pepper and mix well.
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
Cover with plastic wrap and heat in a microwave at 600W for 3-4 minutes and mix well.
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
Boil water in a pot and boil bean sprouts for 30 seconds. Drain in a colander.
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
Put the pho in the same pot and boil it as indicated on the package.
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
On a large plate, add pho, red cabbage, coriander, peanuts, carrot, pork, shiso, lemon wedge, and bean sprouts.
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
Enjoy!
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
#料理 #手料理 #レシピ #料理動画 #クッキング #美味しい #tastyjapan #buzzfeed #cooking #tasty #japan #food #バズりスイーツ #バズりごはん
Ciao, Nihon.