「見た目も華やか！モザイク弁当」
鶏そぼろや卵も全部レンジ調理♪簡単なのに豪華に見える！思わず写真を撮りたくなる特製弁当です。
■材料 (1人分)
・ごはんどんぶり 1杯(200g)
・かにかまぼこ 2本
・冷凍むき枝豆 15g
・ごま油 小さじ1
・かつお節 2g
・しょうゆ 小さじ1
・焼きのり 1/8枚
・にんじん（薄切り）10g
・☆そぼろ
・鶏ひき肉（もも）50g
・めんつゆ３倍濃縮 大さじ1/2
・★レンチン炒り卵
・卵 1個
・砂糖小さじ 1/2
・塩 少々
■手順
(1)ボウルに鶏ひき肉、めんつゆを入れてほぐすように混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱してほぐす。
(2)別のボウルに卵を割り入れて混ぜ、砂糖、塩を加えて混ぜてふんわりラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、ほぐす。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで火が通るまで30秒加熱してほぐす。
(3)むき枝豆は解凍し、ごま油を入れて混ぜる。
(4)かにかまぼこは半分に切る。耐熱容器にかにかまぼこ、花形に型どったにんじんをのせ、ふんわりとラップをし、30秒加熱する。
(5)かつお節にしょうゆを加えて混ぜ合わせる。
(6)お弁当箱にごはんを敷き詰め、1、2、3、かにかまぼこ、5、焼きのりをモザイク状に彩りよく並べて入れる。ごはんの部分ににんじんをのせる。(似た色味の食材は離れたところにおくと綺麗に仕上がります！)
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Ciao, Nihon.