ソースも麺も一緒に♪ワンパンパスタ5選
①＜崩して食べる♪ゴロゴロミートスパゲティ＞
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・スパゲティ 160g
・合いびき肉 200g
・玉ねぎ 1/4個
・しめじ 1パック
・パン粉 大さじ3
・牛乳 大さじ3
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1/2
☆調味料
・ケチャップ 大さじ6
・ウスターソース 小さじ1
・コンソメ 小さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・水 400cc
トッピング
・粉チーズ 大さじ1
・パセリ(刻み) 少々
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱する。粗熱をとる。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。
(2)ビニール袋にパン粉、牛乳を入れて馴染ませ、合びき肉、玉ねぎ、塩こしょうを入れて粘りが出るまで袋の上から混ぜる。袋の端を切り落とす(肉だね)。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の肉だねを2等分にして丸くしぼりだす。スプーンで形をととのえながら中央をくぼませる。焼き色がつくまで中火で焼き、裏に返す。端によせて、キッチンペーパーで汚れをふきとる。しめじを加えてしんなりとするまで炒める。
(4)☆を加えて煮立たせ、スパゲティを半分に折って加え、混ぜる。ふたをして、弱火で袋の表示時間より1分長くゆでる。(今回は1.6mm8分ゆでのものを使用しています。時々かき混ぜて、スパゲティがくっつかないようにしましょう。レシピより太い麺をお使いの場合は様子をみて水分を追加し、調整しましょう。)
(5)水気がなくなるまで混ぜながら中火で煮る。
(6)器に盛り、粉チーズ、パセリをちらす。(ハンバーグを崩しながらお召し上がりください♪)
②＜すりおろして包丁いらず！丸ごと玉ねぎのワンパンミートパスタ＞
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・スパゲティ 160g
・合いびき肉 150g
・玉ねぎ 1個
・おろしにんにく 小さじ1/2
・オリーブオイル 大さじ1
・粉チーズ 大さじ1
・パセリ(刻み) 少々
☆調味料
・ウスターソース 大さじ1/2
・ケチャップ 90g
・コンソメ 小さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・水 400cc
■手順
(1)玉ねぎはおろし器ですりおろす。(玉ねぎの芯を避けながらすりおろしましょう！)
(2)フライパンに合びき肉、玉ねぎ、おろしにんにく、オリーブオイルを入れて中火で熱し、肉の色が変わるまで混ぜながら炒める。(直径26cm、深さ5cmのフライパンを使用しています。)
(3)☆を加えて混ぜ、スパゲティを半分に折って加えてよく混ぜる。(今回は1.6mm、ゆで時間9分ゆでのスパゲティを使用しています。レシピより太い麺をお使いの場合は様子をみて水分を追加し、調整しましょう。)
(4)ふたをし、弱めの中火で時々混ぜながら袋の表示時間通りゆでる。ふたを取り、中火で汁気をとばし、混ぜながら煮詰める。(麺がくっついてしまうため、途中混ぜながらゆでましょう。)
(5)器に盛り、粉チーズ、パセリをちらす。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜ワンパンで作る！鶏肉としめじのトマトクリームパスタ＞
④＜ワンパン&包丁なし！ケチャップツナパスタ＞
⑤＜ワンパン！濃厚ソースがやみつき♪豆苗のトマトチーズパスタ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.