お弁当作り初心者も！レンジお弁当5選
①＜レンジで簡単！2色そぼろ弁当＞
調理時間：約10分
■材料 (1人分)
・スナップえんどう 1本
・塩 少々
☆鶏そぼろ
・鶏ひき肉 80g
・砂糖(鶏そぼろ用) 大さじ1/2
・酒 大さじ1/2
・みりん 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1/2
☆卵そぼろ
・卵 1個
・砂糖(卵そぼろ用) 小さじ1/2
・塩 少々
・和風顆粒だし 少々
・水 小さじ1
■手順
(1)☆鶏そぼろの材料を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて500wのレンジで1分30秒加熱する
(2)よく混ぜ、再度ラップをかけて500wのレンジで1分30秒加熱し、再度よく混ぜる
(3)ボウルに☆卵そぼろの材料を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて500wのレンジで1分加熱し、よく混ぜる
(4)スナップえんどうの筋を取り、耐熱皿に置き、少量の水をかける
(5)塩をふったらふんわりとラップをかけて500wのレンジで30秒加熱する(十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたをしましょう。
お弁当は涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。)
②＜レンジで簡単♪ささみとじゃがいものケチャップ炒め＞
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・ささみ[筋なし] 3本(150g)
・じゃがいも 1個(150g)
・しめじ 1/2パック(50g)
☆調味料
・ケチャップ 大さじ2
・塩こしょう 少々
・有塩バター 10g
■手順
(1)じゃがいもは縦半分に切り、切り口を下にして薄切りにする(いちょう切り)。水に5分程さらし、水気を切る。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。
(2)ささみは包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐようにして2cm幅に切る(そぎ切り)。
(3)耐熱容器にささみ、じゃがいも、しめじ、☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分加熱し、混ぜる。(肉に火が通っていることを確認し、足りない場合は様子を見て30秒ずつ追加で加熱しましょう。
粗熱をとり、おかずの汁気はよく切ってからお弁当箱に詰め、持ち歩く際は保冷剤・保冷バック等を利用して早めにお召し上がりください。)
③＜手が汚れない！レンジで作るお弁当ハンバーグ＞
調理時間：約15分
■材料 (2個分)
・合びき肉 60g
・コーン(冷凍) 小さじ1
・ピザ用チーズ 小さじ1
・ケチャップ 適量
・パセリ(乾燥) 適量
☆肉だね用
・塩 ひとつまみ
・こしょう 少々
・パン粉 大さじ2
・ケチャップ 大さじ1
■手順
(1)ボウルに合びき肉、塩、こしょう、パン粉を入れてスプーンで混ぜ、ケチャップを加えて混ぜる(肉だね)。
(2)シリコンカップに肉だねを等分に入れる。
(3)片方にコーンを埋め込む。(コーンは解凍しておきましょう。)
(4)耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。
(5)一度取り出し、もう片方の肉だねにピザ用チーズをのせ、チーズが溶けるまでさらに30秒加熱する。
(6)お弁当箱に盛り、お好みでケチャップ、パセリをかける。(お弁当に詰める際は、ご飯やおかずの粗熱を十分にとりましょう。)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜レンジで作る♪ささみの梅しそつくね＞
⑤＜全部レンジで作る♪豚たま弁当＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.