糖質10g以下でも満足！低糖質レシピ5選
①＜糖質オフ！豆腐とチーズのオムレツ＞
糖質2.3g
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・卵 3個
・絹豆腐 150g
・ツナ缶 1缶
・とろけるチーズ 4枚
・塩 ひとつまみ
・和風顆粒だし 小さじ1/2
・サラダ油 大さじ1
■手順
(1)ツナ缶の汁を切る。
(2)ボウルに豆腐を入れて泡立て器で潰し、滑らかになるまで混ぜる
(3)卵を加えて混ぜ、とろけるチーズ2枚分をちぎり入れ、塩、和風顆粒だし、ツナを入れて混ぜる
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、生地を入れ、軽く混ぜながら半熟状態まで加熱し、半分に折る
(5)上に残りのとろけるチーズをのせ、蓋をし、チーズがとろけたら器に盛る。
②＜さっぱり柔らかな仕上がり♪大根と手羽元のポン酢煮＞
糖質7.4g
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・手羽元 6本(360g)
・大根 10cm(300g)
・サラダ油 大さじ1/2
☆調味料
・酒 50cc
・ポン酢しょうゆ 50cc
・水 100cc
付け合わせ
・かいわれ 適量
■手順
(1)大根は6等分に切り、厚く皮をむいて半分に切る(半月切り)。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、手羽元を入れて全面に焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。
(3)大根、☆を加えて煮立たせ、落としぶた、ふたをして弱火で20分大根が柔らかくなるまで煮る。ふた、落としぶたを取り、中火で3分ほど煮詰める。
(4)器に盛り、かいわれを添える。
③＜きのこのコクと相性抜群！鶏胸肉としめじの中華風炒め＞
糖質5.2g
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・鶏むね肉 1枚(250g)
・しめじ 1パック
・細ねぎ(刻み) 適量
・ごま油 大さじ1
・酒 大さじ1
・塩こしょう 適量
☆味付け
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・オイスターソース 大さじ1
■手順
(1)しめじは根元を切り落とし、ほぐす。鶏むね肉は一口大に切り、容器に入れて酒、塩こしょうをふって、軽くもむ。
(2)フライパンにごま油を入れて熱し、鶏むね肉を加えて、肉に火が通るまで中火で炒める。
(3)しめじを加えて2〜3分炒め、☆を加えて1〜2分中火で炒める。細ねぎ(刻み)をかけて完成。
④＜パパッと出来る♪ブロッコリーと卵のオーロラ炒め＞
糖質3.2g
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・溶き卵 2個分
・ブロッコリー 1/2株
・サラダ油 大さじ1/2
☆オーロラソース
・マヨネーズ 大さじ2
・ケチャップ 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/4
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
■手順
(1)ブロッコリーは小房に切り分ける。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる(オーロラソース)。
(3)フライパンに水(分量外:100cc)を入れて沸騰させ、ブロッコリーを入れてふたをして中火で2分蒸す。取り出して水気を切る。ブロッコリーを戻し入れ、中火で炒めて水分を飛ばす。
(4)ブロッコリーを端によせて、空いたところにサラダ油を入れて熱する。溶き卵を加えて半熟状になるまで菜箸で大きくかき混ぜる。☆を加えて全体を炒め合わせる。
⑤＜糖質オフ！彩りカリフラワーライス＞
糖質7.2g
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・カリフラワー 1株(400g)
・さやいんげん 5本
・赤パプリカ 1/4個
・ソーセージ 5本
・おろしにんにく 小さじ1/2
・オリーブオイル 大さじ2
☆調味料
・塩 小さじ1/4
・コンソメ 小さじ1/2
・こしょう 少々
■手順
(1)カリフラワーは食べやすい大きさに切り、フードプロセッサーに入れて撹拌する。
(2)さやいんげんは1cm幅に切る。パプリカ（赤）は1cm角に切る。ソーセージは1cm幅に切る。
(3)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、おろしにんにく、さやいんげん、パプリカ（赤）、ソーセージを加えて、中火でさやいんげんに火が通るまで炒める。
(4)カリフラワー、☆を加え、軽く炒める。
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.