口コミ★4.5以上！簡単スイーツ5選
①＜ホットケーキミックスで作る！炊飯器カフェモカ蒸しパン＞
調理時間：約90分
■材料 (8人分(5.5合炊き炊飯器))
・卵 1個
・砂糖 大さじ3
・牛乳 180cc
・ホットケーキミックス 200g
・インスタントコーヒー 大さじ1
・お湯 大さじ2
・純ココア 大さじ1
・サラダ油 適量
■手順
(1)ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてしっかり混ぜる。牛乳、ホットケーキミックスを順に加えてその都度混ぜる(プレーン生地)。
(2)耐熱容器にコーヒー、お湯を入れて混ぜ、純ココアをふるい入れてさらに混ぜる。プレーン生地を大さじ3を加えて混ぜる(カフェモカ生地)。
(3)プレーン生地のボウルにカフェモカ生地を入れ、底から持ち上げて切るようにして、3回ほど混ぜる(生地)。
(4)炊飯器の内釜にサラダ油を薄くぬり、生地を流し入れて通常炊飯する。粗熱がとれたら取り出し、冷ます。(お使いの炊飯器によっては一度の炊飯で焼き上がらない場合があります。竹串をさして生の生地がついてくるようであれば追加で炊飯をして下さい。ケーキモードがある場合はそちらを使用して下さい。)
②＜材料3つで作れる！簡単シンプルスコーン＞
調理時間：約40分
■材料 (6個分)
・ホットケーキミックス 200g
・無塩バター 40g
・牛乳 70cc
■手順
(1)《下準備》バターは常温に戻す。オーブンを180℃に予熱する。
(2)ボウルにホットケーキミックス、バターを入れ、指先ですりあわせるようにしてそぼろ状にする。牛乳を加えて、フォークでざっくり混ぜ、粉っぽさがなくなったら、手でこねてひとまとめにする。
(3)クッキングシートの上で生地を2cm厚さにのばし、丸く形をととのえる。放射状に6等分に切る(生地)。
(4)天板に3をのせ、生地の間隔をあけて並べる。180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。(竹串をさしてみて生っぽい生地がついてくる場合は追加で加熱してください。)
③＜型いらずで簡単♪紅茶のさんかくクッキー＞
調理時間：約90分
■材料 (50個分)
・無塩バター 70g
・砂糖 40g
・卵黄 1個分
・紅茶[茶葉] ティーバッグ1個
・薄力粉 150g
・ベーキングパウダー 小さじ1/4
■手順
(1)《下準備》バターを常温に戻す。
(2)ボウルにバターを入れて混ぜ、砂糖を入れて白っぽくふんわりするまで混ぜる。卵黄、紅茶の茶葉を加えて混ぜる。(バターが固い場合は600Wのレンジで5~10秒程様子を見てあたためてください。)
(3)薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れる。ゴムベラで切るように粉気がなくなるまで混ぜる。手でなめらかになるまでボウルに押し付けてまとめる。
(4)3を生地がポリ袋に入れて包み、冷蔵庫で1時間程冷やす。(生地がくっつかない便利袋がない場合、厚手の袋をご利用ください。)
(5)袋を切り開き、生地を袋で包み直し、20cm角になるようにめん棒で上から伸ばす。(オーブンを170℃に予熱し始めてください。)
(6)天板にクッキングシートを敷き、5をのせる。縦、横5等分にスケッパーなどで切り、更に三角になるように斜め半分に切り離す。
(7)間が空くように並べ、170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼き、粗熱をとる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜手軽に作れる♪豆乳ココアプリン＞
⑤＜ふんわりほろ苦♪簡単抹茶カップケーキ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.