おうちにある材料で！食材2つおかず8選
①＜材料2つで作る♪がっつり肉じゃが＞
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・牛カルビ肉 200g
・じゃがいも 3個(450g)
・サラダ油 大さじ1/2
☆煮込み調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ2
・水 200cc
■手順
(1)じゃがいもは一口大に切る。5分ほど水にさらして水気を切る。
(2)鍋にサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
(3)じゃがいもを加えて表面が透き通るまで炒める。☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをし、弱火で15分ほど煮る。
②＜主材料2つだけ！ささみとピーマンのごまみそ炒め＞
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・ささみ 2本
・ピーマン 4個(120g)
・サラダ油 小さじ1
☆調味料
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・みそ 小さじ2
・白いりごま 大さじ1/2
■手順
(1)ささみは筋を取り除き、食べやすい大きさに斜め切りにする。
(2)ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、縦5mm幅に切る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、ささみを入れてこんがりと焼き色がつくまで中火で炒める。ピーマンを加えて油がまわるまで炒め、☆を加えてさっと炒め合わせる。
③＜主材料2つで作る♪豚肉となすの照り炒め＞
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・豚こま切れ肉 150g
・なす 3本(240g)
・サラダ油 大さじ3
・片栗粉 大さじ3
・白いりごま 少々
☆甘酢たれ
・砂糖 大さじ1
・ポン酢しょうゆ 大さじ3
・水 大さじ2
■手順
(1)なすはへたを切り落とし、大きめの一口大に切る。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(3)ポリ袋になす、豚肉、片栗粉を入れて袋の口を閉じて振り、全体に片栗粉をまぶす。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉となすを入れ、中火で肉に火が通るまで2分ほど炒める。☆を加えてとろみがつくまでさっと混ぜ合わせる。
(5)器に盛り、白いりごまをふる。
④＜パクッと食べやすい♪肉巻きたまねぎの生姜焼き＞
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・玉ねぎ 1個
・豚ロース薄切り肉 8枚(160g)
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1/2
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1
仕上げ
・白いりごま 少々
■手順
(1)玉ねぎは縦8等分にする(くし切り)。
(2)豚肉を1枚縦長に広げてのせ、片栗粉をふる。1の玉ねぎを手前にのせて巻き、ぎゅっと握るようにして肉を密着させる。同様に計8個作る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の巻き終わりを下にして並べる。焼き色がついたら転がして、肉の色が全面変わるまで焼く。水(分量外:大さじ1)を加えてふたをし、弱火で3分蒸し焼きにして火を通す。
(4)☆を加えて中火で煮立たせ、全体に絡める。
(5)器に盛り、白いりごまをちらす。
⑤＜食材２つで！セロリと納豆のごまポン酢あえ＞
調理時間：約5分
■材料 (2人分)
・納豆[たれ付き] 1パック
・セロリ[葉付き] 1本
☆調味料
・ポン酢しょうゆ 大さじ1
・白すりごま 大さじ1
・ごま油 小さじ1
■手順
(1)セロリの茎は筋を取って斜め薄切り、葉は食べやすい大きさに切る。
(2)ボウルに納豆、付属のたれを入れて混ぜる。
(3)別のボウルに☆を入れて混ぜ、セロリ、2を加えて混ぜる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑥＜素材2つで！ツナとピーマンのピリ辛中華炒め＞
⑦＜食材2つで！鶏肉と玉ねぎのつくね風＞
⑧＜メイン食材は2つ♪豚肉と豆苗のおかか炒め＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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