人気レシピ4選！鶏肉1枚使い切り
①＜中からとろーり！鶏むね肉のタルタル包み焼き＞
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・鶏むね肉[皮なし] 1枚(300g)
・塩こしょう 少々
・玉ねぎ 1/8個
・ゆで卵 1個
・薄力粉 適量
・サラダ油 大さじ1
・めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
☆タルタルソース
・マヨネーズ 大さじ2
・酢 小さじ1
・塩こしょう 少々
■手順
(1)鶏肉は厚さが均等になるように開き、ラップをし、めん棒で叩いて薄くのばし、塩こしょうをする。
(2)玉ねぎはみじん切りにする。
(3)ボウルにゆで卵を入れてフォークでつぶし、☆、玉ねぎを加えて混ぜる。
(4)1の鶏肉に薄力粉を薄くふって3をのせてはさみ、全体に薄力粉をふってなじませる。(開いた鶏肉の大きさに合わせてタルタルの量は調整しましょう。)
(5)フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を入れて焼き色がつくまで中火で焼き、裏返す。
(6)ふたをして弱火で8分蒸し焼きにする。
(7)めんつゆ、酒、砂糖を加えて全体を煮からめる。
②＜ラー油がピリッと効いた！鶏ねぎ塩そうめん＞
調理時間：約180分以上
■材料 (2人分)
・そうめん 3束(150g)
・鶏もも肉 1枚
・ねぎ 1本
・糸唐辛子 適量
☆塩鶏調味料
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1
・砂糖 小さじ1
★調味料
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・ごま油 大さじ2
・ラー油 小さじ1
■手順
(1)鶏肉は全体をフォークでさし、袋に入れて☆を加えて水分がなくなるまで揉み込み、冷蔵庫で3時間おく。
(2)ねぎは斜め薄切りにし、水に10分さらし、水気を切る。
(3)鍋に湯をわかし、1を入れて5分ゆで、火を止めてふたをし、余熱で鶏肉に火を通す。ゆで汁は小さじ2とっておく。(アクが出たらその都度取りましょう。)
(4)粗熱がとれたら鶏肉を食べやすい大きさに切る。
(5)鍋に湯をわかし、そうめんを入れて表記の時間通りゆで水気を切る。
(6)ボウルに4、ねぎ、★、ゆで汁を入れて混ぜる。
(7)器に5を盛り、6、糸唐辛子をのせる。
③＜こってりジューシー！鶏の角煮風＞
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(300g)
・ゆで卵 2個
・小松菜 1/4袋(50g)
・片栗粉 適量
・サラダ油 大さじ1
☆調味料
・酒 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・おろししょうが 小さじ1
・はちみつ 大さじ1
・水 大さじ2
■手順
(1)小松菜は食べやすい長さに切る。耐熱容器に入れふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して水にさらして粗熱をとり、水気を絞る。
(2)鶏肉はフォークで刺し、大きめの一口大に切り、片栗粉を薄くまぶす。
(3)鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉を加えて焼き色がつくまで転がしながら中火で焼き、☆、ゆで卵を加えて落としぶたと鍋の蓋をして5分程弱火で煮る。
(4)器に3、小松菜を盛る。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜レンジでしっとり♪ガーリック鶏ハム＞
⠀⠀⠀⠀
★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★
簡単おかずや時短レシピを
毎日動画でお届けしています！
⠀⠀
@delishkitchen.tv
⠀⠀
フォロー、保存、いいね
をお待ちしています♪
★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★
＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
#デリッシュキッチン #料理 #レシピ #今日のごはん #献立 #おかず #簡単レシピ #簡単料理 #晩ごはん記録 #おつまみ #おうち居酒屋 #宅飲み
Ciao, Nihon.