お財布に優しい♪ささみレシピ9選
①＜カリカリに揚げて！ささみのチーズ紙カツ＞
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・ささみ 4本(200g)
・塩こしょう 少々
・マヨネーズ 大さじ3
・サラダ油 適量
☆チーズパン粉
・粉チーズ 大さじ2
・パン粉 1/2カップ
仕上げ用
・中濃ソース 適量
■手順
(1)ささみは筋を取り除き、ラップをかぶせ、手で叩いて薄くのばす。塩こしょうをふり、マヨネーズを両面にぬる。
(2)バットに☆を入れて混ぜる(チーズパン粉)。ささみの両面にまぶす。
(3)フライパンにサラダ油を底から1cmの高さまで入れて180℃に熱し、2を重ならないように並べる。両面2分ずつ肉に火が通るまで揚げ焼きにする。
(4)器に盛り、中濃ソースをかける。
②＜レンジで作れる！ささみとしめじの塩昆布和え＞
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・ささみ 2本（120g）
・しめじ 1/2パック
・塩 少々
・酒 大さじ1
・塩昆布 大さじ1
・白いりごま 小さじ2
・細ねぎ(刻み) 適量
■手順
(1)しめじは根元を切り落として手でほぐす。
(2)ささみは筋を取り、塩をふる。
(3)耐熱容器にささみ、しめじ、酒を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで約3分加熱して水気を切り、粗熱をとる。
(4)ささみを食べやすい大きさにさき、塩昆布、白いりごまを加えて混ぜる。
器に盛り、細ねぎを盛って完成。
③＜中からとろ〜り♪ささみの梅しそチーズカツ＞
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・ささみ 4本(200g)
・大葉 4枚
・梅干し 1個
・とろけるスライスチーズ 2枚
・塩こしょう 少々
・マヨネーズ 大さじ2
・パン粉 1カップ
・サラダ油 適量
■手順
(1)大葉は軸を切り落とす。梅干しは種を取り除いてペースト状に叩く。
(2)とろけるスライスチーズは手前から巻く。
(3)ささみは筋を取り除き、中央に切り込みを入れて左右に開き(観音開き)、ラップをかぶせて手の付け根で軽く叩いてのばす。残りも同様に叩いてのばす。塩こしょうをふる。
(4)ささみ2枚に梅干し、大葉、とろけるスライスチーズをそれぞれ半量ずつのせる。 残りのささみをのせて軽くおさえる。
(5)マヨネーズを両面にぬり、パン粉をまぶす。同様に計2個作る。
(6)フライパンにサラダ油を底から3cmの高さまで入れて180℃に熱し、ささみを入れて上下を返しながら3分肉に火が通るまで揚げる。
④＜レンジで簡単♪ささみとレタスのよだれ鶏風＞
調理時間：約15分
■材料 (1人分)
・ささみ[筋なし] 2本(100g)
・レタス 2枚
・ねぎ 5cm
・酒 大さじ1
☆たれ
・砂糖 小さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1/2
・酢 大さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/4
・白すりごま 大さじ1/2
・ごま油 小さじ1
・ラー油 小さじ1/2
・蒸し汁 大さじ1/2
■手順
(1)レタスは太めの千切りにする。ねぎはみじん切りにする。
(2)耐熱容器にささみをのせて酒をふり、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。粗熱をとり、食べやすい大きさにさく。(蒸し汁はたれに使うので取っておく。)
(3)ボウルにねぎ、☆を入れて混ぜる(たれ)。
(4)器にレタスを敷き、ささみを盛り、たれをかける。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤＜ごちそうに変身！ささみのガーリック醤油ステーキ＞
⑥＜トースターでお手軽♪ささみの明太チーズ焼き＞
⑦＜食欲をそそる甘辛味♪ささみのてりたま丼＞
⑧＜お財布にも優しい♪ささみのしぐれ煮＞
⑨＜ピリ辛味がやみつきに！ささみとたたききゅうりのマヨラーポン酢＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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