包み方色々♪人気の餃子5選
①＜とろ〜りつけて食べる♪チーズタッカルビ餃子＞
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・餃子の皮 14枚
・鶏ひき肉[もも] 120g
・カット野菜[キャベツ・千切り] 150g
・塩 ひとつまみ
・ごま油 大さじ1
・ピザ用チーズ 100g
☆肉だね調味料
・酒 小さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・コチュジャン 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
・片栗粉 大さじ1
仕上げ
・細ねぎ(刻み) 少々
■手順
(1)ビニール袋にキャベツを入れ、塩をふって袋の上から揉む。5分程おいて水気をしぼる。
(2)鶏ひき肉、☆を加えて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。袋の角を少し切り落とす。
(3)餃子の皮に2を等分にしぼり出し、皮のふちに水(分量外:適量)をぬり、両端を折りたたんで包む。
(4)ホットプレートに半量のごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、3を並べて中火で焼く。
(5)パチパチと音がなってきたら水(分量外:大さじ3)を加えてふたをし、5分程蒸し焼きにする。
(6)残りのごま油(大さじ1/2)を餃子にかからないように回し入れ、こんがりとするまで焼く(タッカルビ餃子)。
(7)タッカルビ餃子を両端によせ、ピザ用チーズを中央にのせてふたをし、溶けるまで弱火で加熱する。細ねぎをちらす。(タッカルビ餃子にチーズをつけてお召し上がりください♪)
②＜包み方をアレンジ♪もちもち一口餃子＞
調理時間：約50分
■材料 (20個分)
・餃子の皮 20枚
・豚ひき肉 100g
・キャベツ 100g
・塩 小さじ1/4
・ごま油 大さじ1
☆肉だね調味料
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1
・ごま油 大さじ1/2
★たれ
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・ラー油 適量
■手順
(1)キャベツは粗めに刻む。ボウルにキャベツ、塩を入れて混ぜる。5分程おいて水気をしぼる。
(2)別のボウルに豚ひき肉、キャベツ、☆を入れて粘り出るまで混ぜる(あん)。
(3)餃子の皮にあんを1/20量のせ、ふちに水(分量外:適量)をぬり、半分に折りたたむ。両端をよせて水(分量外:適量)をぬり、とめる。
(4)フライパンにごま油半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、3を並べ入れ、焼き色がつくまで焼く。水(分量外:50cc)を加えてふたをして、5分程弱火で蒸し焼きにする。
(5)ふたを取って水分をとばし、残りのごま油(大さじ1/2)を鍋肌からまわし入れ、カリカリになるまで中火で焼く(餃子)。
(6)ボウルに★を入れて混ぜる(たれ)。
(7)器に餃子を盛り、たれを添える。
③＜止まらないおいしさ♪包まないパリパリ餃子＞
調理時間：約20分
■材料 (15個分)
・餃子の皮 15枚
・ごま油 大さじ1
☆餃子あん
・豚ひき肉 200g
・ピザ用チーズ 50g
・細ねぎ 5本
・塩 小さじ1/4
・ごま油 大さじ1
■手順
(1)細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。
(2)ビニール袋に☆を入れて粘りが出るまで揉み込む(餃子あん)。袋の先端を切る。
(3)餃子の皮を広げて餃子あんを等分にしぼり、折りたたむ。
(4)フライパンにごま油を入れて中火で熱し、3を並べ入れて焼き色がつくまで焼く。上下を返し、ふたをして弱火で4〜5分程肉に火が通るまで蒸し焼きにする。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜包まない！汚れない！キャベツ角餃子＞
⑤＜クセになる♪豚キムチの揚げ餃子＞
⠀⠀⠀⠀
★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★
簡単おかずや時短レシピを
毎日動画でお届けしています！
⠀⠀
@delishkitchen.tv
⠀⠀
フォロー、保存、いいね
をお待ちしています♪
★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★
＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
#デリッシュキッチン #料理 #レシピ #今日のごはん #献立 #おかず #簡単レシピ #簡単料理 #晩ごはん記録 #おつまみ #おうち居酒屋 #宅飲み
Ciao, Nihon.