〇〇しない！レンジでできる！ズボラ飯9選
①＜包丁いらず♪豚ひき肉ともやしの大根もち＞
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・豚ひき肉 70g
・塩こしょう 少々
・サラダ油 小さじ1
・ごま油 大さじ1
☆大根もち生地
・大根 300g
・もやし 1/2袋
・桜えび[乾燥] 大さじ1
・片栗粉 40g
・薄力粉 40g
・塩 小さじ1/3
つけだれ
・ポン酢しょうゆ 大さじ1
・ラー油 適量
■手順
(1)もやしは長いものは半分に折る。大根はすりおろし、水気を軽くしぼる。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒め、塩こしょうで味をととのえる。粗熱をとる。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜ、2を加えて混ぜる。耐熱容器に入れてラップをせずに600Wのレンジで5分程加熱する。(加熱時間は生地が透明になるまでを目安に調整してください。)
(4)フライパンにごま油を入れて中火に熱し3を入れて、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。
(5)器に盛り、お好みでポン酢、ラー油を添える。(お好みの大きさにカットして召し上がりください。)
②＜包まないから簡単！ねぎ塩たたみ餃子＞
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・餃子の皮 20枚
・豚ひき肉 150g
・細ねぎ 1/2袋
・ごま油 大さじ1
☆肉だね調味料
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・ごま油 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
★ねぎ塩だれ調味料
・塩 小さじ1/3
・レモン汁 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・白いりごま 小さじ1/2
■手順
(1)細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。ねぎ塩だれ用に大さじ2取り分ける。
(2)ボウルにねぎ塩だれ用の細ねぎ、★を入れて混ぜる(ねぎ塩だれ)。
(3)ビニール袋に豚ひき肉、残りの細ねぎ、☆を入れて粘りが出るまで袋の上から揉むようにして混ぜる。袋の角を切り落とす。
(4)餃子の皮に3をしぼり出し、皮のふちに水(分量外：適量)をぬり、半分に折りたたむ。同様にして計20個作る。
(5)フライパンにごま油を入れて中火で熱し、4を並ベて焼き色がつくまで焼く。裏に返して水(分量外:大さじ3)をまわし入れてふたをし、弱火で5分蒸し焼きにして肉に火を通す。ふたを取り、中火でこんがりとするまで焼く(たたみ餃子)。
(6)器にたたみ餃子を盛り、ねぎ塩だれを添える。
③＜全部入れて炊くだけ！お手軽麻婆風炊き込みごはん＞
調理時間：約60分
■材料 (4人分(5.5合炊き炊飯器1台分))
・米(洗米済み) 2合
・豚ひき肉 150g
・木綿豆腐 1丁(300g)
・ねぎ 1/2本
・水 適量
・細ねぎ(刻み) 適量
・ラー油 適量
☆調味料
・酒 大さじ1
・焼肉のたれ 大さじ5
・おろししょうが 小さじ1
・豆板醤 小さじ1/2
■手順
(1)豆腐は軽く水気を切り、一口大に切る。ねぎはみじん切りにする。
(2)炊飯器の内釜に米、☆を入れ、2合の目盛りまで水を入れて混ぜ、米を平らにならす。(辛味が苦手な方は、豆板醤を入れなくてもおいしくいただけます。豆板醤がない場合は、ラー油(少々)や輪切り唐辛子(小さじ1/2)で代用できます。)
(3)豚ひき肉、ねぎを加えて平らに広げ、豆腐をのせて通常炊飯する。
(4)細ねぎをちらし、さっくりと混ぜて器に盛り、お好みでラー油をかける。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜レンジで簡単♪鶏むね肉のチャーシューロール飯＞
⑤＜スピードおかず♪豚バラキャベツのねぎ塩レンジ蒸し＞
⑥＜重ねてレンチンするだけ♪厚揚げとトマトのレンジミルフィーユ＞
⑦＜洋風おにぎらず♪折りたたみオムライス＞
⑧＜レンジで簡単！マグカップお好み焼き＞
⑨＜片付け楽ちん♪絞り袋でピーマン肉詰め＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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