インスタで人気！口コミ4.5以上おつまみ5選
①＜おつまみにぴったり！キムチもちスティック＞
調理時間：約15分
■材料 (8本分)
・春巻きの皮 4枚
・切り餅 4個
・大葉 4枚
・キムチ 70g
・サラダ油 適量
水溶き薄力粉
・薄力粉 大さじ1
・水 大さじ1
■手順
(1)切り餅はそれぞれ短い辺を4等分に切る。大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。キムチはボウルに入れてキッチンバサミで細かく刻む。(キムチに汁気が多い場合はしっかりと切りましょう。)
(2)春巻きの皮を半分に切る。
(3)春巻きの皮を横長に1切れおく。大葉(1切れ)、キムチ(1/8量)、切り餅(2切れ)をのせ、まわりに水溶き薄力粉をぬる。しっかり巻いて、両端をおさえてとめる。同様に計8本作る。
(4)フライパンに底から1cmほどサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れてこんがり色づくまで1分ほど揚げる。(しっかりと火が通っていることを確認し、お召し上がりください。)
②＜ジューシーなおいしさ♪ニラだれ水餃子＞
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・餃子の皮(大判もち粉入り) 16枚
・豚ひき肉 150g
・ねぎ 10cm(30g)
☆餃子あん調味料
・酒 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・こしょう 少々
★ニラ万能だれ
・ニラ 1/2束(50g)
・水 大さじ3
・砂糖 小さじ2
・みそ 大さじ1
・コチュジャン 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・ごま油 大さじ1
・白いりごま 大さじ1
■手順
(1)ねぎはみじん切りにする。ニラは根元を切り落とし5mm幅に切る。
(2)ポリ袋に豚ひき肉、ねぎ、☆を入れて粘りが出るまでもみこむ。袋の先端を切り落とす(餃子あん)。
(3)ボウルに★を入れて混ぜる(ニラ万能だれ)。
(4)餃子の皮に餃子あんを1/16量しぼり、ふちに水(分量外:適量)をつけて、ひだを作りながら包む。同様に計16個作る。
(5)鍋にたっぷりの湯をわかし、4を入れて浮いてくるまで4〜5分ほどゆでる。
(6)器に盛り、ニラ万能だれをかける。
③＜こってりおいしい♪くるくるビッグチャーシュー＞
調理時間：約90分
■材料 (4人分)
・豚バラ薄切り肉 600g
・ゆで卵 4個
・サラダ油 小さじ1
・白髪ねぎ 10cm分
☆煮汁
・酒 50cc
・砂糖 大さじ5
・しょうゆ 80cc
・水 200cc
・しょうが(薄切り) 4枚
・ねぎ[青い部分] 1本分
■手順
(1)豚肉は半量を少し重なるようにおき、端から巻く。残りの豚肉を広げておき、最初に巻いた豚肉をのせて巻きつけ、巻き終わりをつまようじでとめる。
(2)鍋にサラダ油を入れて熱し、1を入れて表面に焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。途中余分な脂はふきとる。
(3)☆を入れて煮立たせる。ふたをして弱火で30分煮る。火をとめ、上下を返してゆで卵を加えて再度ふたをして15分おく。
(4)フライパンに煮汁を適量とり、とろみがつくまで中火で煮詰める(煮汁)。(余った煮汁はチャーハンや、ラーメンの調味料にも活用できます。)
(5)3の豚肉、ゆで卵を食べやすい大きさに切って器に盛り、煮汁をかけ、白髪ねぎを添える。(豚肉を切るときにつまようじは外しましょう。)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜カリカリ食感♪焼き油淋鶏＞
⑤＜とまらないおいしさ！手羽元のガーリックバター焼き＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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