バリエーションが広がる！じゃがいも8選
①＜豆腐入りでもちふわ♪じゃがもちチーズナゲット＞
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・じゃがいも 2個(300g)
・ピザ用チーズ 40g
・サラダ油 大さじ3
・ケチャップ 適量
・マスタード 適量
☆調味料
・絹豆腐 1/2丁(150g)
・片栗粉 大さじ3
・コンソメ 小さじ1/3
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
■手順
(1)じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらし水気を切る。
(2)耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。じゃがいもがなめらかになるまでつぶす。
(3)絹豆腐、片栗粉、塩、こしょう、コンソメを加えて潰しながらよく混ぜる。(豆腐は水切り不要です。柔らかさが変わりますが、木綿豆腐でも代用可能！)
(4)8等分に分け、5cm程の大きさに広げて、ピザ用チーズをのせて包み、形をととのえる。
(5)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、4を入れて全体がこんがりするまで揚げ焼きにする。ケチャップ、マスタードをつけてお召し上がりください。
②＜レンジで簡単♪じゃがいものおかかバター＞
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・じゃがいも 2個(240g)
☆調味料
・有塩バター 10g
・かつお節 1袋(4g)
・しょうゆ 大さじ1/2
■手順
(1)じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱して水気を切る。(じゃがいもは竹串がすっと入るまで加熱しましょう。)
(2)1のじゃがいもをボウルに入れ、バターを加えて溶けるまで混ぜる。残りの☆を加えてあえる。
③＜シンプルだけどくせになる！ひき肉とじゃがいものペッパーライス＞
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・豚ひき肉 200g
・じゃがいも 3個(450g)
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・サラダ油 適量
☆調味料
・おろしにんにく 小さじ1/3
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・しょうゆ 小さじ1
★ペッパーライス
・ごはん お茶碗2杯(300g)
・有塩バター 10g
・黒こしょう 少々
○目玉焼き
・卵 2個
・サラダ油(目玉焼き用) 大さじ1/2
■手順
(1)じゃがいもは1cm角に切り、水にさらして水気をしっかりと切る。玉ねぎはみじん切りにする。
(2)フライパンにサラダ油を底が隠れる程度に入れて中火で熱し、じゃがいもを入れて全体がこんがりするまで7〜8分程揚げ焼きにして取り出す。
(3)フライパンの油を取り除き、豚ひき肉、玉ねぎを入れて肉に火が通り、玉ねぎが透き通るまで弱めの中火で4〜5分程炒める。☆を加えてさっと炒め合わせ、2のじゃがいもを戻し入れて全体が馴染むまで炒める。
(4)ボウルに★を入れ、バターが溶けるまで混ぜる(ペッパーライス)。(ごはんは温かいものを使ってください。)
(5)別のフライパンにサラダ油(目玉焼き用)を入れて熱し、卵を割り入れて黄身が好みの硬さになるまで中火で焼く(目玉焼き)。
(6)器にペッパーライス、3を盛り、目玉焼きをのせる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜こってり味の♪豚ロースとじゃがいもの照りマヨ炒め＞
⑤＜ほっくり香ばしい♪鮭のじゃがバタ炊き込みご飯＞
⑥＜炊飯器で作る！ポテトのキッシュ風＞
⑦＜簡単おつまみ！じゃがいものカリカリチーズ焼き＞
⑧＜お弁当にも♪じゃがいもナポリタン＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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