春を堪能！アスパラガス8選
①＜お弁当にもおすすめ！豚バラアスパラ巻き照り焼き＞
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 8枚(200g)
・アスパラ 4本(80g)
・サラダ油 大さじ1
☆たれ
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1と1/2
■手順
(1)アスパラは下半分ほど皮をむき、4等分に切る。
(2)豚肉は半分に切り、1枚ずつアスパラに巻く。計16個作る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を巻き終わりを下にして入れる。中火で焼き、焼き色がついたら裏に返してふたをして弱火で2分焼く。
(5)余分な油をふきとり、☆を加えて火を強め、煮詰めながらたれをからめる。
②＜ふわふわ卵のおいしさ♪アスパラとトマトのたまごピザ＞
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・卵 4個
・ミニトマト 8個
・アスパラ 4本(80g)
・塩 小さじ1/3
・コンソメ 小さじ1/3
・オリーブオイル 大さじ1と1/2
・ピザ用チーズ 50g
■手順
(1)ミニトマトはへたを取る。アスパラは根元から1/3の部分をピーラーでむく。根元をキッチンバサミで切り落とし、4cmの長さに切る。耐熱容器にアスパラ、水(分量外:大さじ1)を入れて、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱して水気を切る。
(2)ボウルに卵を割り入れて、塩、コンソメを加えて溶きほぐす。
(3)フライパンにオリーブオイルを入れて弱めの中火で熱し、2を入れて大きくかき混ぜ、ふちが固まってきたらミニトマト、アスパラ、ピザ用チーズを並べ入れる。
(4)3にふたをして、チーズが溶けるまで弱火で5分程焼く。
③＜バターが香る♪アスパラベーコンのめんつゆおにぎり＞
調理時間：約10分
■材料 (4個分)
・ごはん どんぶり2杯(400g)
・ベーコン 2枚
・アスパラ 3本(60g)
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1
・有塩バター 10g
■手順
(1)アスパラは根元を切り落とす。根元から半分程までピーラーで皮をむき、粗みじん切りにする。
(2)ベーコンは5mm幅に切る。
(3)大きめの耐熱容器にアスパラ、ベーコン、バターを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。
(4)ごはん、めんつゆを加えて切るように混ぜる。1/4量ずつラップで包み、おにぎり形ににぎる。(ごはんはあたたかいものを用意しましょう。)
④＜シンプルな味付けで！アスパラとベーコンの醤油炒め＞
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・ベーコン 4枚
・アスパラ 6本(150g)
・しめじ 1パック
・サラダ油 大さじ1
☆調味料
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
・塩こしょう 少々
■手順
(1)アスパラは下半分の皮をむき、食べやすい大きさに斜めに切る。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。
(2)ベーコンは1cm幅に切る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ベーコン、アスパラ、しめじを入れてアスパラ、しめじに火が通るまで炒める。
(4)☆を加えて炒め合わせる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤＜レンジで簡単ソース！アスパラとベーコンのクリームパスタ＞
⑥＜すりごまが隠し味！アスパラのツナマヨサラダ＞
⑦＜風味広がる副菜♪アスパラのおかかバター炒め＞
⑧＜巻いて作る！アスパラベーコンのぐるぐる春巻き＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.