お菓子作り初心者も♪簡単バナナスイーツ8選
①＜もちっとおいしい♪丸ごとチョコバナナもち＞
■材料 (2本分)
・切り餅 1個(50g)
・バナナ 2本
・ミルクチョコレート 50g
・牛乳 50cc
・ホイップクリーム 100g
・片栗粉 適量
■手順
(1)切り餅は1cm角ほどの大きさに切る。
(2)耐熱容器に切り餅、チョコレートを小さく割り入れ、牛乳を加えてラップをせずに600Wのレンジで2分30秒加熱する。全体がまとまるまで混ぜ、再びラップをせずに30秒加熱する。
なめらかになるまでしっかりと練り混ぜる。(餅が柔らかくなってない場合は30秒から様子を見て追加加熱してください。大きめの耐熱容器を使用しましょう。)
(3)バットにクッキングシートを敷き、2をのせてゴムベラで15cm×25cmに広げる。ゴムベラで半分に分け、キッチンバサミでクッキングシートを半分に切り分ける。
(4)バナナは皮をむく。
(5)3をおき、半分より手前側にホイップクリーム半量をしぼる。ホイップクリームの上にバナナをのせて包み、表面に片栗粉を薄くまぶす。同様に計2本作る。
②＜完熟バナナを使って♪バナナのドロップクッキー＞
■材料 (16枚分)
・バナナ 1本
・溶かしバター(無塩) 60g
・ホットケーキミックス 60g
・フルーツグラノーラ 100g
・ミルクチョコレート 30g
■手順
(1)《下準備》オーブンは180℃に予熱する。
(2)チョコレートは細かく刻む。
(3)ボウルにバナナを入れてフォークでつぶす。溶かしバターを入れて混ぜる。(バナナは完熟したものを使うと甘みが増します。)
(4)ホットケーキミックスを加えて、粉気がなくなるまで混ぜ、フルーツグラノーラを加えて混ぜる。チョコレートを加えて混ぜる。
(5)天板にクッキングシートを敷き、4をスプーンですくい、のせる。180℃に予熱したオーブンで17〜18分焼く。(生地の厚みを均一にすることで加熱ムラが無くなります。)
③＜バナナたっぷり！基本のバナナケーキ＞
■材料 (18cm丸型(底取)1台分 (6人分))
・バナナ 2本
・溶かしバター(無塩) 100g
・砂糖 50g
・卵 2個
・薄力粉 150g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・バニラエッセンス 3滴
■手順
(1)(下準備)型に無塩バター(分量外:適量)をぬり、クッキングシートを敷く。薄力粉、ベーキングパウダーはふるう。オーブンを180℃に予熱する。
(2)バナナは1/2本は輪切りにし、飾り用にとっておく。残りはビニール袋に入れてペースト状になるようにつぶす。
(3)ボウルに溶かしバター、砂糖、卵を割り入れてよく混ぜ、2のペースト状にしたバナナを加えてさらに混ぜる。
(4)3に薄力粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜ、粉気がなくなったらバニラエッセンスを加えて混ぜる。
(5)型に生地を流し入れ、2の飾り用のバナナをのせて、180℃に予熱したオーブンで40〜45分、竹串をさして生地がつかなくなるまで焼く。(家庭のオーブンにより、加熱時間が異なるので調節して焼きましょう。焦げそうな場合は、アルミホイルをかぶせて焼き時間を調整することをおすすめします。焼き上がり後にシロップをぬるとよりしっとりします。)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜レンジで簡単！ふんわり♪丸ごと！バナナロール＞
⑤＜食べ応えもばっちり！バナナクラフティ＞
⑥＜失敗知らず♪材料3つでバナナプリンケーキ＞
⑦＜ふわふわいい香り♪HMでバナナパウンドケーキ＞
⑧＜朝食やおやつに！レンジバナナ蒸しパン＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.