家飲みのお供に！簡単おつまみレシピ8選
①＜パパっとすぐ出来る！やみつき塩だれレタス＞
■材料 (2人分)
・レタス 1個(300g)
☆調味料
・塩 小さじ1/3
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・酢 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/3
・黒こしょう 少々
仕上げ用
・白いりごま 少々
■手順
(1)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(2)レタスをちぎりながら1に加えてあえる。
(3)器に盛り、白いりごまをちらす。
②＜やみつきになる味♪おつまみねぎチーズ焼き＞
■材料 (2人分)
・ねぎ 1/2本(80g)
・ピザ用チーズ 50g
・塩こしょう 少々
・ごま油 大さじ1/2
・七味唐辛子 少々
■手順
(1)ねぎは根元を切り落とし、3mm幅に切る。
(2)卵焼き器にごま油を入れて熱し、ねぎを入れて中火でしんなりとするまで炒める。塩こしょうを加え、さっと炒めてねぎを一度取り出す。
(3)チーズを全体にちらしながら入れ、溶けてきたらねぎを戻し入れ、弱火でチーズがカリッとするまで3分ほど焼く。食べやすい大きさに切り、七味唐辛子をちらす。
③＜速攻おつまみ！きゅうりとキムチの胡麻和え＞
■材料 (1人分)
・きゅうり 1/2本
・キムチ 40g
☆調味料
・砂糖 小さじ1
・すりごま 大さじ2
・ごま油 大さじ1/2
■手順
(1)きゅうりは叩いて食べやすい大きさに切る。
(2)ボウルに☆の調味料を入れて混ぜ、きゅうり、キムチを加えて混ぜ、冷蔵庫で10分ほど置く。(キムチによって塩気がたりなかったりする場合がありますので、味を見て塩で味を調整してください。)
④＜あっさり♪おつまみに♪塩レモン豚ロール＞
■材料 (2人分)
・豚バラしゃぶしゃぶ肉 10枚(約150g)
・レタス 5枚
・レモン 1/2個
・塩こしょう 少々
・細ねぎ(刻み) 適量
・白いりごま 適量
・ポン酢 適量
☆合わせ調味料
・酒 大さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・ごま油 大さじ1
■手順
(1)レタスは縦2等分に切る。レモンは薄切りにする。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(3)豚肉1枚にレタス1切れをのせて手前からくるくると巻く。計10個作り、塩こしょうをふる。耐熱皿に並べ入れる。(豚肉はロースやももなどお好きな部位で代用いただけます。)
(4)3にレモンをちらし、☆をかけてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。(火の通りを確認し、必要に応じて追加加熱を行ってください。)
(5)器に盛り、細ねぎ、白いりごまをちらす。お好みでポン酢をかける。
⑤＜チーズがとろ〜り♪厚揚げの明太マヨミルフィーユ＞
■材料 (2人分)
・厚揚げ 1枚(190g)
・とろけるスライスチーズ 4枚
・大葉 5枚
☆明太マヨ
・明太子 1本(50g)
・マヨネーズ 大さじ1
・牛乳 大さじ1
■手順
(1)明太子に切り込みを入れて中身を取り出す。ボウルに☆を入れて混ぜる(明太マヨ)。
(2)大葉は軸を切り落とし、千切りにする。
(3)厚揚げはキッチンペーパーではさんで油をふきとり、8等分に切る。とろけるスライスチーズは半分に切る。
(4)厚揚げ、とろけるスライスチーズ、明太マヨの順に重ね、耐熱容器に横にして入れる。
(5)トースターでチーズが溶けて焼き色がつくまで5分程焼く。大葉をのせる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑥＜おつまみにも◎炙りこんにゃくのたたき＞
⑦＜簡単おつまみ♪ピーマンツナマヨチーズ焼き＞
⑧＜おつまみにおすすめ♪香味だれのおつまみキャベツ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.