休日に作ろう♪お昼ごはん8選
①＜フライパンひとつでドン！！焼きオムライス＞
■材料 (2人分)
・白ごはん お茶碗4杯(600g)
・ソーセージ 3本
・玉ねぎ 1/2個
・ピーマン 2個
・塩こしょう 少々
・ケチャップ 大さじ5
・サラダ油 大さじ1
・スライスチーズ 7枚
☆卵液
・卵 4個
・塩こしょう 少々
・粉チーズ 大さじ2
仕上げ用
・ケチャップ（仕上げ） 適量
・パセリ（乾燥） 適量
■手順
(1)ソーセージは輪切りにする。玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。
(2)ボウルに☆を入れ、混ぜる。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、ソーセージ、玉ねぎを入れて中火で炒める。
(4)玉ねぎが透き通ったら白ごはんを加えて炒め合わせる。油が回ったら塩こしょう、ケチャップ、ピーマンを加え、全体になじんだら火を止め、全体に広げる。
(5)スライスチーズを全体に敷き詰め、卵液を流し入れ、ふたをして弱めの中火で約5分、卵が半熟状になるまで蒸し焼きにする。ケチャップをかけ、パセリをふる。
②＜甘辛味がくせになる！甘えびユッケ丼＞
■材料 (1人分)
・あたたかいごはん お茶碗1杯(150g)
・甘えび（刺身用） 10尾
・きゅうり 1/2本
・卵黄 1個
☆調味料
・砂糖 小さじ1/2
・しょうゆ 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・コチュジャン 小さじ1/2
・おろしにんにく 少々
・白いりごま 小さじ1
■手順
(1)きゅうりは千切りにする。甘えびは尻尾を取る。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ、甘えびを加えてあえる。
(3)器にあたたかいごはんを盛り、きゅうり、甘えび、卵黄をのせる。
③＜香ばしいおいしさ♪チキンと大葉の焦がしにんにくパスタ＞
■材料 (1人分)
・スパゲティ 100g
・鶏もも肉 1/2枚(130g)
・大葉 5枚
・にんにく 1かけ
・サラダ油 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ2/3
■手順
(1)鶏肉は一口大に切る。
(2)にんにくは横に薄切りにして、芯を取り除く。
(3)フライパンにサラダ油、にんにくを入れてうすく焼き色がつくまで弱火でじっくり炒める。
(4)鶏肉は皮目を下にして入れ、こんがりと焼き色がつくまで弱めの中火で焼く。上下を返して肉に火が通るまで焼く。(にんにくは焦がさないようにしましょう。焦げそうになったら取り出すか肉の上に乗せてください。)
(5)鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間通りにゆでる。取り出して水気を切る。(塩は水1Lに対して大さじ1/2程度を目安にしてください。)
(6)4のフライパンに5のスパゲティを加え、中火で全体を混ぜる。
(7)しょうゆを鍋肌からまわし入れて、全体がなじむまで炒め、大葉をちぎりながら加えてひと混ぜする。
④＜ボリューム満点！豚バラもやしの月見丼＞
■材料 (1人分)
・ごはん どんぶり1杯(200g)
・豚バラ薄切り肉 80g
・もやし 1/2袋
・細ねぎ 大さじ2
・塩こしょう 少々
・ごま油 大さじ1
・焼肉のたれ 大さじ2
・豆板醤 小さじ1
・卵黄 1個分
■手順
(1)豚肉は4cm幅に切り、塩こしょうをふる。
(2)フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。もやしを加えてさっと炒め、焼肉のたれ、豆板醤を加えて炒め合わせる。
(3)器にごはんを盛り、2、細ねぎを順にのせ、卵黄をのせる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤＜ホットプレートで作る！豚キムチーズ炒飯＞
⑥＜焼肉のたれで♪スタミナ焼うどん＞
⑦＜フライパンひとつで作れる♪チーズカレーフォンデュ＞
⑧＜ワンパンで手軽に！豚肉とキャベツのスープパスタ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.