いいねが多い♪包まずズボラレシピ5選
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①＜やみつき時短おかず！包まない明太チーズ餃子＞
■材料 (2人分)
・餃子の皮 20枚
・豚ひき肉 100g
・長芋 4cm(80g)
・明太子(切れ子) 50g
・スライスチーズ 2枚
・サラダ油 大さじ1
・酒 大さじ1
・塩こしょう 少々
水溶き薄力粉
・薄力粉 大さじ1/2
・水 100cc
■手順
(1)厚手のポリ袋に長芋を入れ、めん棒で細かくなるまでたたく。豚ひき肉、明太子、酒、塩こしょうを入れて粘りが出るまでもみこみ、袋の先端を1cmほど切り落とす(あん)。
(2)フライパンに半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れて薄くのばす。餃子の皮半量(10枚)を円形に並べる。あんを絞り出し、スライスチーズをちぎりながら上にのせる。残りの餃子の皮(10枚)をかぶせる。中火で熱し、焼き色がつくま1分ほど焼く。鍋肌から水溶き薄力粉を加え、ふたをして2分ほど蒸し焼きにする。ふたを取って水分をとばし、残りのサラダ油(大さじ1/2)を鍋肌からまわし入れてカリッとするまで焼く。
②＜簡単のせるだけ！包まないとん平焼き＞
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 150g
・キャベツ 1/4個(300g)
・もやし 1/2袋
・九条ねぎ 1本
・卵 3個
・サラダ油 大さじ1
☆仕上げ用
・お好み焼きソース 適量
・マヨネーズ 適量
・かつお節 1袋(4g)
■手順
(1)豚肉は3cm幅に切る。
(2)キャベツは細切りにする。九条ねぎは小口切りにする、仕上げ用に少し取っておく。(九条ねぎは長ねぎでも代用可能です♪)
(3)ボウルに卵を割り入れて混ぜる。
(4)フライパンにサラダ油(大さじ:1)を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。
(5)4に、キャベツを加えて全体がしんなりするまで炒め、もやし、九条ねぎを加えてさらに1分程炒めて取り出し、器に盛る。
(6)別のフライパンにサラダ油(大さじ:1)を入れて熱し、卵を流し入れて半熟状になるまで加熱して取り出し、5の上にのせる。お好み焼きソース、マヨネーズをかけて、かつお節、九条ねぎをのせる。
③＜包まない！汚れない！キャベツ角餃子＞
■材料 (3人分(18×13cm卵焼き器使用))
・餃子の皮 20枚
・豚ひき肉 200g
・カット野菜[キャベツ・千切り] 150g
・塩 ひとつまみ
・ごま油 大さじ1
☆調味料
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・ごま油 大さじ1/2
・片栗粉 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1
★たれ
・酢 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・ラー油 適量
■手順
(1)ビニール袋にキャベツ、塩を入れて、袋の上から揉む。5分程おいて水気をしぼる。
(2)豚ひき肉、☆を加えて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。
(3)卵焼き器にごま油を入れて広げ、餃子の皮12枚を少しずつ重なるようにして並べる。肉だねを入れてスプーンなどで押し広げる。残りの餃子の皮をかぶせて肉だねを包む。
(4)アルミホイルでふたをして、焼き色がつくまで弱火で10分焼く。
(5)アルミホイルを取り、平皿をかぶせて上下を返して卵焼き器に戻し入れる。焼き色がつくまで弱めの中火で3分焼き、鍋肌から水(分量外:大さじ1)を加えて、アルミホイルをかぶせて2分程蒸し焼きにして肉に火を通す。
(6)粗熱がとれたら食べやすい大きさに切り、器に盛る。★を添える。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜レンジでジューシーに！包まないキャベツシュウマイ＞
⑤＜カット野菜で簡単♪たっぷりキャベツのスコップコロッケ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.