洗い物少なく！フライパンごと出せる8選
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①＜揚げずに作る！フライパンでスコップコロッケ＞
■材料 (2人分(直径20cmフライパン))
・合いびき肉 120g
・じゃがいも 4個(500g)
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・パン粉 30g
・マヨネーズ 大さじ4
・サラダ油 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・中濃ソース 適量
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。
(2)フライパンにマヨネーズ、パン粉を入れてきつね色になるまで弱めの中火で炒めて取り出す。
(3)じゃがいもは一口大に切る。鍋にじゃがいも、じゃがいもがかぶるくらいの水を入れて中火でじゃがいもがやわらかくなるまで10分ほどゆでる。湯を捨てじゃがいもを鍋にもどし、中火に熱して粉がふくまで炒る。ボウルに取り出してつぶす。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、合いびき肉、玉ねぎを入れて弱めの中火で4〜5分ほど炒める。塩、こしょうを加えて全体がなじむまで炒め、じゃがいもを加えて全体が均一になるまで混ぜる。平らにならして2のパン粉をかける。
(5)中濃ソースをかける。
②＜フライパン1つで簡単♪豚キムたまご焼き飯＞
■材料 (2人分)
・ごはん どんぶり2杯(400g)
・豚こま切れ肉 100g
・キムチ 100g
・スライスチーズ 4枚
・ごま油 大さじ1/2
・しょうゆ 小さじ2
・塩こしょう 少々
卵液
・卵 4個
・塩こしょう 少々
トッピング
・細ねぎ(刻み) 少々
・白いりごま 少々
■手順
(1)ボウルに卵、塩こしょうを入れて混ぜる(卵液)。
(2)フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉をキッチンバサミで食べやすい大きさに切りながら入れて中火で炒める。肉に火が通ったらキムチ、ごはんを加えて炒め合わせ、しょうゆ、塩こしょうを加えて混ぜる。
(3)弱火にして平らにならし、スライスチーズを敷き詰める。卵液を流し入れてふたをし、2分ほど卵が半熟状になるまで加熱する。
(4)細ねぎ、白いりごまをちらす。
③＜フライパンいっぱいの！チーズフォンデュハンバーグ＞
■材料 (3〜4人分)
・豚ひき肉 400g
・玉ねぎ 1/2個
・卵 1個
・パン粉 大さじ5
・牛乳 大さじ3
・塩 小さじ1
・こしょう 小さじ1/2
・サラダ油 大さじ1
・パセリ (刻み) 適量
☆チーズソース
・ピザ用チーズ 80g
・薄力粉 大さじ1/2
・酒 大さじ2
・おろしにんにく 小さじ1/3
★ハンバーグソース
・ウスターソース 大さじ3
・ケチャップ 大さじ3
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱し、粗熱を取る。
(2)ボウルにパン粉、牛乳を入れて、5分おき、パン粉を湿らせる。
(3)2に、豚肉、玉ねぎ、卵、塩、こしょうを加えて粘りが出るまでよく混ぜる。
(4)ボウルにピザ用チーズ、薄力粉を入れて混ぜる。酒、おろしにんにくを加えて混ぜる。
(5)ボウルに★を入れて混ぜる。
(6)フライパンにサラダ油を薄くひき、ハンバーグをドーナッツ状に成形する。
(7)火をつけ、中火で5分焼き、ふたをし弱火で10分で焼く。
(8)ハンバーグの周りに★をかけ、真ん中に☆を入れてふたをしてチーズが溶けるまで加熱する。パセリをふる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜食卓がにぎわう♪ミートボールのチーズパエリア＞
⑤＜ワンパンで簡単♪月見カレードリア風＞
⑥＜フライパンひとつで簡単♪かぼちゃとひき肉のワンパンドリア風＞
⑦＜ワンパンでお手軽に♪たらこもちのチーズグラタン風＞
⑧＜ホワイトソースを豆腐で代用！鶏むねとほうれん草のワンパングラタン＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.