インスタで人気！ホットケーキミックス8選
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①＜炊飯器で作る！ビッグチョコ蒸しパン＞
■材料 (8人分(5.5合炊き炊飯器))
・ホットケーキミックス 200g
・純ココア 大さじ2
・砂糖 大さじ3
・溶き卵 1個分
・牛乳 200cc
・ミルクチョコレート 50g
・サラダ油 適量
■手順
(1)炊飯器の内釜にサラダ油を薄くぬる。
(2)ポリ袋にホットケーキミックス、純ココア、砂糖を入れてよくふる。溶き卵、牛乳を加え、均等になじむまでもむ。ポリ袋の先端を切り落とす。
(3)炊飯器に2をしぼるようにして1/2量を流し入れる。チョコレートを割りながらのせ、残りの2を流し入れる。通常炊飯する。粗熱がとれたら取り出し、冷ます。(お使いの炊飯器によっては一度の炊飯で焼き上がらない場合があります。竹串をさして生の生地がついてくるようであれば追加で炊飯をして下さい。ケーキモードがある場合はそちらを使用して下さい。)
②＜ホットケーキミックスで作る！お手軽紅茶スコーン＞
■材料 (6個分)
・紅茶[茶葉]ティーバッグ 2個分
・牛乳 50cc
・ホットケーキミックス 200g
・砂糖 大さじ2
・無塩バター 40g
■手順
(1)《下準備》バターは常温に戻す。
(2)耐熱容器に紅茶の茶葉、牛乳を入れ、ふんわりとラップをする。600Wのレンジで20〜30秒加熱し、そのまま5分ほどおき、冷蔵庫で20分ほど冷ます。
(3)ボウルにホットケーキミックス、砂糖を入れて混ぜる。バターを加え、指先ですりあわせるようにしてそぼろ状にする。2を加えて、フォークでざっくり混ぜ、粉っぽさがなくなったら、手でこねてひとまとめにする。(オーブンを180℃に予熱しましょう。)
(4)天板にクッキングシートを敷き、生地をのせて2cm厚さにのばし、丸く形をととのえる。カードなどで、放射状に6等分に切る。
(5)生地同士の間隔をあけて並べ、180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。(竹串をさしてみて生っぽい生地がついてくる場合は追加で加熱してください。)
③＜ホットケーキミックスで作る！シンプル蒸しパン＞
■材料 (直径6.5cmシリコンカップ6個分)
・卵 1個
・砂糖 大さじ2
・牛乳 80cc
・サラダ油 大さじ2
・ホットケーキミックス 150g
■手順
(1)ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。牛乳、サラダ油を加えて混ぜ、ホットケーキミックス加えてさらに混ぜる(生地)。
(2)シリコンカップに生地を等分に流し入れる。
(3)フライパンに厚手のクッキングペーパーを3枚重ねて敷き、2を並べ、3cmほどの高さまで水(分量外:適量)を入れる。ふつふつとしてくるまで中火で熱する。弱めの中火にし、ふたをして15〜20分蒸す。(途中で水が少なくなったら足してください。竹串を刺してみて生っぽい生地がついてくる場合は、追加で加熱してください。)
④＜ホットケーキミックスで♪バナナカップケーキ＞
■材料 (8個分(直径8cmアルミカップ))
・ホットケーキミックス 200g
・バナナ 2本
・卵 1個
・砂糖 50g
・サラダ油 大さじ4
■手順
(1)バナナは一口大に切り、ボウルに入れて、フォークでつぶす。(《下準備》
オーブンは180℃に予熱する。)
(2)別のボウルに、卵を割り入れてほぐし、砂糖を加えて混ぜ、サラダ油を加えて混ぜる。
(3)バナナを加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
(4)天板にアルミカップを並べて、生地を6〜7分目まで流し入れ、180℃に予熱したオーブンで15〜20分程焼く。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤＜ホットケーキミックスで♪チーズマドレーヌ＞
⑥＜フライパンで作る！チョコとマシュマロのピザ＞
⑦＜手軽に作れる♪卵焼き器でまるっとバナナ＞
⑧＜ホットケーキミックスで作る！抹茶のねじねじクッキー＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.