今日はガツンと！人気のスタミナ飯8選
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①＜旨味がぎっしり♪まいたけのガーリックライス＞
■材料 (2人分)
・ごはん お茶碗2杯(300g)
・まいたけ 1パック(100g)
・にんにく 1かけ
・サラダ油 大さじ1
・細ねぎ(刻み) 適量
・有塩バター 10g
・白いりごま 大さじ2
☆調味液
・塩 小さじ1/4
・しょうゆ 小さじ1
・こしょう 少々
■手順
(1)まいたけは根元を切り落とし、食べやすい大きさにさく。にんにくは薄切りにする。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる(調味液)。
(3)フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火でじっくりと熱し、にんにくがこんがりと色づいたら取り出す。
(4)フライパンにまいたけを加えてしんなりとするまで中火で炒め、ごはんを加えて炒め合わせる。パラパラとしてきたら、☆、バター、白いりごまを加えてさっと全体に混ざるように炒める。(調味液はごはんに直接かけずに、鍋肌から加えることで、ごはんがパラパラに仕上がります。)
(5)器に盛り、にんにく、細ねぎをちらす。
②＜ボリューム満点！豚バラもやしの月見丼＞
■材料 (1人分)
・ごはん どんぶり1杯(200g)
・豚バラ薄切り肉 80g
・もやし 1/2袋
・細ねぎ 大さじ2
・塩こしょう 少々
・ごま油 大さじ1
・焼肉のたれ 大さじ2
・豆板醤 小さじ1
・卵黄 1個分
■手順
(1)豚肉は4cm幅に切り、塩こしょうをふる。
(2)フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。もやしを加えてさっと炒め、焼肉のたれ、豆板醤を加えて炒め合わせる。
(3)器にごはんを盛り、2、細ねぎを順にのせ、卵黄をのせる。
③＜生姜焼き風味♪のびる！肉巻きスティックおにぎり＞
■材料 (4本分)
・ごはん どんぶり2杯(400g)
・豚バラ薄切り肉 200g
・さけるチーズ 4本
・片栗粉 適量
・酒 大さじ1
・サラダ油 大さじ1/2
☆生姜焼きのたれ
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ2
・おろししょうが 大さじ1/2
■手順
(1)割った割り箸にさけるチーズ(1本)をさす。同様に計4本つくる。
(2)ごはんを4等分にしてラップの上に広げ、1をのせて棒状に包む。
(3)2のまわりに豚肉を巻く。同様に計4本作り、片栗粉をまぶす。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて転がしながら全体にこんがりと焼き色がつくまで中火で焼く。
(5)酒を入れてふたをし、弱火で2分焼き、肉に火を通す。
(6)☆を加えて全体に煮からめる。(温かいうちにお召し上がりください。温め直す場合は、600Wのレンジで2分程加熱してください。)
④＜ごはんにぴったり！ニラ玉豚バラ春雨＞
■材料 (2人分)
・春雨 40g
・豚バラ薄切り肉 150g
・溶き卵 2個分
・ニラ 1/2束(50g)
・サラダ油 大さじ1/2
☆煮汁
・酒 大さじ1
・水 150cc
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・鶏ガラスープの素 小さじ1
■手順
(1)豚肉は3cm幅に切る。
(2)ニラは4cm幅に切る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、溶き卵を流し入れて大きく混ぜながら半熟状になるまで中火で加熱し、取り出す。豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。
(4)☆を加えて混ぜる。豚肉を端によせて春雨を加え、煮汁にひたしてなじませる。ふたをして春雨が柔らかくなるまで弱火で4分ほど煮る。
(5)ふたを取って全体を混ぜる。ニラを広げて加え、再度ふたをし、しんなりするまで30秒ほど加熱して混ぜる。3の卵を戻し入れてほぐしながら炒める。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤＜ボリューム満点♪とろたまスタミナ焼き飯＞
⑥＜レンジで驚きの味！にんにくみそチャーシュー＞
⑦＜包むのが面倒くさいあなたへ！豚キムチオープン餃子＞
⑧＜食材2つでガツンと丼！豚こまキャベツのスタミナ丼＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.