辛みと酸味が絶妙♪キムチ活用8選
チーズ、卵、豚肉など、キムチとの相性バッチリな食材を使ったレシピが集結！
①＜トースターで簡単♪チーズ鶏キムチの包み焼き＞
■材料 (1人分)
・鶏もも肉 100g
・キムチ 80g
・カット野菜[炒め物用] 100g
・ピザ用チーズ 30g
・酒 大さじ1
・塩こしょう 少々
■手順
(1)鶏肉は食べやすい大きさに切る。
(2)ボウルに鶏肉を入れて酒、塩こしょうをふって混ぜ、キムチ、カット野菜を加えてあえる。
(3)アルミホイルの上に2をだし、ピザ用チーズをのせる。アルミホイルを半分に折り、手前と両端を3回ずつ折り込む。トースターで20分焼き、肉に火を通す。
②＜スイッチ一つでガツンと飯！月見豚キム炊き込みご飯＞
■材料 (4人分(5.5合炊き炊飯器))
・米(洗米済み) 2合
・豚こま切れ肉 200g
・キムチ 120g
・玉ねぎ 1/2個
・ニラ 1/2束
・塩こしょう 少々
・卵黄 4個分
・白いりごま 適量
・水 適量
☆調味料
・酒 大さじ1
・塩 少々
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・ごま油 大さじ1
■手順
(1)玉ねぎは薄切りにする。ニラは2cm幅に切る。
(2)キムチはざく切りにする。
(3)豚肉は3cm幅に切り、塩こしょうをする。
(4)炊飯器の内釜に、米、☆を入れて水を2合の目盛りより少し少なめに入れて混ぜる。
(5)豚肉、玉ねぎ、ニラの固い部分を入れて具材を広げ、通常炊飯する。(ニラの下の白っぽい部分は固いので一緒に炊飯しましょう！)
(6)炊き上がったら、キムチ、残りのニラを加えて混ぜ、保温で5分おく。
(7)器に盛り、卵黄、白いりごまをかける。
③＜一度食べたらやみつき！豚キムチ春雨＞
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 150g
・キムチ 150g
・春雨 40g
・ニラ 1/2束(50g)
・しょうが 1かけ
・にんにく 1かけ
・ごま油 大さじ1
★味付け
・酒 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・水 150cc
■手順
(1)ニラは4cm幅に切る。キムチは一口大に切る。しょうが、にんにくはすりおろす。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(3)春雨は食べやすい大きさに切る。
(4)フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉、しょうが、にんにくを入れ、ほぐしながら肉の色が変わるまで中火で炒める。
(5)★を加えて混ぜ、春雨を加えて汁にひたし、ふたをして弱めの中火で5分煮る。
(6)キムチ、ニラを加えてさっと炒め合わせる。
④＜やみつき味の♪納豆キムチ焼きうどん＞
■材料 (1人分)
・冷凍うどん 1玉
・納豆[たれ付き] 1パック
・キムチ 80g
・ごま油 大さじ1/2
・細ねぎ(刻み) 適量
■手順
(1)うどんは袋の表示通りに解凍する。
(2)キムチは食べやすい大きさに切る。
(3)フライパンにごま油を入れて熱し、うどんを入れて油がなじむまで中火で炒める。
(4)キムチ、納豆、付属のたれを入れてさっと炒め合わせる。
(5)器に4を盛り、細ねぎをちらす。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤＜ポン酢で照り焼き♪キムチーズ肉巻き＞
⑥＜レンジで絶品♪簡単チゲスープ＞
⑦＜レンジで簡単！豚キムチーズ丼＞
⑧＜付属のスープの素を活かして！袋麺でビビン麺＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.