【保存版】インスタで人気の「ささみレシピ」8選♪
①＜中からとろーり！ささみの梅しそチーズ焼き＞
■材料 (2人分)
・ささみ 4本(200g)
・スライスチーズ 4枚
・大葉 8枚
・梅干し 2個
・塩こしょう 少々
・薄力粉 大さじ1/2
・サラダ油 大さじ1
■手順
(1)大葉は軸を切り落とす。梅干しは種を取り除き、ペースト状にする。スライスチーズは半分に切る。
(2)ささみは筋を取り除き、ラップの上からめん棒で叩いて薄くのばす。
(3)2に塩こしょうをふる。大葉、梅干し、スライスチーズをそれぞれ等分にのせて半分に折りたたむ。これを計4個作り、薄力粉をまぶす。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を並べ入れて中火で焼く。両面2分ずつ焼き、焼き色をつける。
②＜トロッと温まる！キャベツとささみの卵とじスープ＞
■材料 (2人分)
・ささみ 2本(100g)
・溶き卵 1個分
・キャベツ 2枚
・片栗粉 大さじ1
・水 500cc
・酒 大さじ1
☆調味料
・鶏ガラスープの素 小さじ1/3
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
仕上げ
・ごま油 小さじ2
■手順
(1)キャベツは芯を切り落とし、細切りにする。
(2)ささみは筋を取り、斜めに包丁の刃をあて、そぐように1cm幅に切る(そぎ切り)。片栗粉をまぶす。
(3)鍋に水を入れて沸騰させ、酒、ささみを加えて、アクを取り除く。キャベツを加えて煮立たせ、ふたをして弱火で5分煮る。
(4)☆を加えて煮立たせ、溶き卵をまわし入れ、ゆっくりとかき混ぜる。
(5)器に等分にして盛り、半量ずつごま油をまわしかける。
③＜ごはんがすすむ♪ささみの照り焼き丼＞
■材料 (1人分)
・ごはん どんぶり1杯(200g)
・ささみ(筋なし) 2本(100g)
・片栗粉 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1
・刻みのり 適量
・細ねぎ(刻み) 適量
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
■手順
(1)ささみは包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いて削ぐようにして切り、片栗粉をまぶす。
(2)フライパンにごま油を入れて熱し、1を入れて肉の色が変わるまで弱めの中火で3分程焼き、☆を加えてからめる。
(3)器にごはんを盛り、刻みのりと2をのせて、細ねぎをちらす。
④＜おやつにおすすめ！ささみチーズナゲット＞
■材料 (8個分)
・ささみ[筋なし] 4本(200g)
・薄力粉 適量
・サラダ油 適量
☆調味料
・酒 大さじ1
・薄力粉 大さじ1/2
・塩 小さじ1/4
・粉チーズ 大さじ1
・こしょう 少々
仕上げ用
・ケチャップ 適量
・マスタード 適量
■手順
(1)保存袋にささみを入れ、めん棒などで細かくなるまで叩く。☆を加えて揉み込む(肉だね)。
(2)バットに薄力粉をふり、肉だねを敷き詰める。薄力粉をふり、8等分にする。
(3)鍋に底から1〜2cmの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、肉だねを入れて上下を返しながらきつね色になるまで4〜5分揚げる。
(4)器に盛り、お好みでケチャップ、マスタードを添える。
⑤＜ごちそうに変身！ささみのガーリック醤油ステーキ＞
■材料 (2人分)
・ささみ 6本(300g)
・塩こしょう 少々
・薄力粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
☆ガーリック醤油ソース
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
■手順
(1)ささみは筋を取り、ラップをのせて手で叩いてのばす。塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、ささみを並べ入れて焼き色がつくまで両面を中火で焼く。☆を加えて、ささみの上下を返しながら絡める。
(3)器にささみを盛り、フライパンに残ったガーリック醤油ソースをかける。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑥＜レンジで簡単！ささみの海苔和え＞
⑦＜トースターにお任せ！揚げないささみのチーズカツ＞
⑧＜夜食にもぴったり♪チンゲン菜とささみの中華スープ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.