フライパンで簡単！人気のパンレシピ5選
①＜フライパンで！クリームチーズとくるみの平焼きパン＞
■材料 (6個分)
・くるみ [ロースト] 50g
・クリームチーズ 3個(54g)
・ホットケーキミックス 200g
・ヨーグルト[無糖] 100g
・サラダ油 小さじ1
・塩 少々
☆焼く用
・サラダ油 小さじ1/2
■手順
(1)くるみは粗みじん切りにする。クリームチーズは6等分に切る。
(2)ボウルにホットケーキミックス、ヨーグルト、サラダ油、塩を入れてひとまとまりになるまで混ぜ、くるみを加えて混ぜ込みながらひとまとまりにする。6等分にする。(生地がゆるくまとまらない場合は、ホットケーキミックスを動画と同様の固さになるまで大さじ1程度ずつ追加して様子をみる。)
(3)2を手のひらでまるめて平たくつぶし、クリームチーズをのせて包む。厚さ2cm程につぶす。これを計6個作る。
(4)フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄くのばし、3を並べ入れる。ふたをして弱火で10分焼き、裏に返してふたをして10分焼く。
②＜発酵なし&フライパンで♪明太子チーズパン＞
■材料 (2個分)
・卵 1個
・ホットケーキミックス 200g
・溶かしバター(無塩) 10g
・プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ1
・とろけるチーズ 2枚
・明太子 1本
■手順
(1)明太子は切込みを入れて身を取り出す。
(2)ボウルに卵、ヨーグルトを入れて混ぜる。
(3)溶かしバター、ホットケーキミックスを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
(4)生地を台の上にのせてよくこねる。
(5)生地を2等分にして丸めて、めん棒でだえん形に伸ばす。
(6)下半分にとろけるチーズ、明太子をのせて半分に折り、とじる。
(7)箸で模様をつける。
(8)クッキングシートを敷いたフライパンに並べ、弱火で5分焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で10分焼く。
③＜フライパンで作る！カリカリチーズパン＞
■材料 (8個分)
☆パン
・強力粉 100g
・薄力粉 100g
・砂糖 大さじ1
・ドライイースト 2g
・塩 小さじ1/3
・牛乳 120cc
・サラダ油 大さじ1/2
・ピザ用チーズ 80g
■手順
(1)耐熱容器に強力粉、薄力粉、砂糖を入れて混ぜ、ドライイースト、塩を順に加えてその都度混ぜる。牛乳、サラダ油を加えてひとまとまりになるまでこねる。(生地がまとまらない場合は、様子をみながら牛乳を少量ずつ追加してください。)
(2)ふんわりとラップをし、200Wのレンジで30秒加熱し、ラップをしたまま常温で30分おく(生地)。(生地は1.5倍になるまでおいてください。)
(3)まな板に打ち粉(強力粉:分量外:適量)をし、生地をのせ、15cm×25cm程の長方形にのばす。ピザ用チーズをまんべんなくのせて広げ、手前から巻く。巻き終わりはつまんでとじる。8等分に切る。
(4)フライパンにサラダ油(分量外:適量)を薄くのばし、3を並べる。強火で1分加熱し、すぐに裏返し、ふたをしてごく弱火で10〜15分焼く。
(5)裏に返し、ふたをしてさらにごく弱火で5〜10分焼く。(生地に竹串をさしてみて、生っぽい生地がついてくる場合は、様子を見ながら追加で加熱してください。)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜フライパンで作る！抹茶のマーブルちぎりパン＞
⑤＜フライパンで焼く！ハムマヨエピ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.