旬を味わう♪人気の春キャベツ8選
①＜あっという間に簡単♪春キャベツと卵の中華炒め＞
■材料 (1人分)
・卵 2個
・春キャベツ 200g
・サラダ油 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1/2
☆調味料
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・鶏ガラスープの素 小さじ1/3
■手順
(1)春キャベツは食べやすい大きさに切る。
(2)ボウルに卵を割り入れて混ぜる(卵液)。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵液を流し入れて半熟状になるまで炒め、取り出す。
(4)同じフライパンにごま油を入れて熱し、春キャベツを入れてしんなりとするまで中火で3〜4分炒める。☆を加えて味をととのえる。
(5)3の卵を戻し入れてさっと炒め合わせる。
②＜ささっと簡単♪春キャベツとベーコンのバター醤油炒め＞
■材料 (2人分)
・ベーコン 6枚
・春キャベツ 1/2個(250g)
・サラダ油 大さじ1/2
・有塩バター 10g
・しょうゆ 小さじ1
■手順
(1)ベーコンは3cm幅に切る。
(2)春キャベツは食べやすい大きさに切る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、ベーコンを入れて中火でさっと炒める。
(4)春キャベツを加えてしんなりするまで炒め、バター、しょうゆを加えて全体がなじむ程度に炒め合わせる。
③＜お鍋一つで簡単！春キャベツとツナのスープパスタ＞
■材料 (1人分)
・スパゲティ 80g
・春キャベツ 2枚（100g）
・ツナ缶(オイル漬け) 1/2缶（35g)
・水 400cc
・塩 小さじ1/3
・粉チーズ 小さじ1
・こしょう 少々
■手順
(1)春キャベツは食べやすい大きさに切る。
(2)鍋に水を入れ、キャベツ、ツナを加えて中火で加熱する。煮立ったら塩を加え、スパゲティを半分に折って入れて、ときどき混ぜながら袋の表記通りにゆでる。(ツナ缶は缶汁を切る)
(3)器に盛り、粉チーズ、こしょうをふる。
④＜ボリュームおかず！春キャベツと春雨の甘辛炒め＞
■材料 (2人分)
・豚ひき肉 100g
・春キャベツ 1/4個（250g）
・ねぎ 1/3本
・春雨 20g
・ごま油 大さじ1
☆調味料
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ2
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・おろしにんにく 小さじ1/2
・唐辛子（輪切り） 小さじ1/3
・水 100cc
■手順
(1)春キャベツは芯を取り除き、葉は太めの千切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。春雨はキッチンバサミで食べやすい大きさに切る。
(2)フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を色が変わるまで炒め、キャベツ、ねぎを加えて野菜がしんなりするまで炒め、☆を加える。
(3)春雨を加えてほぐしながら春雨がやわらかくなるまで3分程煮る。
⑤＜レンジで簡単♪あさりと春キャベツのバターレモン蒸し＞
■材料 (2人分)
・あさり(砂抜き済み) 200g
・春キャベツ 100g
・にんにく 1/2かけ
・レモン(輪切り) 3枚
・酒 大さじ2
・有塩バター 10g
■手順
(1)春キャベツは食べやすい大きさに切る。にんにくは芯を取り除き、みじん切りにする。
(2)耐熱皿に春キャベツ、あさり、にんにく、レモンをのせて酒をまわしかけ、バターをのせる。ふんわりとラップをして600Wのレンジであさりの口が開くまで5分加熱する。(あさりは事前に砂抜きをし、擦り合わせて洗っておきましょう！)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑥＜大量消費に♪はさみキャベツのコンソメ煮＞
⑦＜スピード副菜！春キャベツと新玉ねぎのツナ和え＞
⑧＜レンジで簡単♪春キャベツの塩こんぶ和え＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.