おつまみにも！大人気きゅうり8選
①＜揉むだけ簡単！焼肉のたれでやみつききゅうり＞
■材料 (2人分)
・きゅうり 2本(200g)
・焼肉のたれ 大さじ3
・白いりごま 大さじ2
・塩 少々
■手順
(1)きゅうりはへタを切り落とし、端から斜めに包丁を入れて、回しながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。
(2)保存袋にきゅうり、塩、焼肉のたれ、白いりごまを加えて揉み込み、冷蔵庫で10分おく。
②＜しょうがでさっぱり！キャベツときゅうりの浅漬け＞
■材料 (2人分)
・キャベツ 150g
・きゅうり 1本(100g)
・しょうが 1かけ
・塩 小さじ2/3
・酢 小さじ1
・白いりごま 小さじ1/2
■手順
(1)キャベツは一口大に切る。きゅうりは両端を切り落とし、斜め薄切りにする。しょうがは千切りにする。
(2)ポリ袋に1を入れ、塩を加えて袋の上からもみこむ。空気を抜きながらしっかりと口をしばり、冷蔵庫に1時間ほどおく。
(3)水気をしぼってボウルに入れる。酢、白いりごまを加えて混ぜる。
③＜冷蔵庫にある食材でできる！ハムときゅうりのごまサラダ＞
■材料 (2人分)
・ハム 4枚
・きゅうり 2本(200g)
・塩 小さじ1/5
☆調味料
・砂糖 小さじ1
・酢 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・白いりごま 大さじ1
■手順
(1)きゅうりは両端を切り落とし、細切りにする。塩をふって混ぜ、5分ほどおいて水気をしぼる。
(2)ハムは半分に切り、5mm幅に切る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜ、ハム、きゅうりを加えてさっと混ぜる。
④＜ごまの香りがアクセント♪ちくわときゅうりの明太和え＞
■材料 (2人分)
・ちくわ 3本
・きゅうり 1本
☆明太マヨ
・明太子 1本(50g)
・マヨネーズ 大さじ2
・めんつゆ[3倍濃縮] 小さじ1
・白いりごま 小さじ1
■手順
(1)きゅうりはへたを切り落とし、めん棒などでたたき、食べやすい大きさに切る。
(2)ちくわは斜め薄切りにする。明太子は真ん中に切り込みを入れ、中身を取り出す。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜ、きゅうり、ちくわを加えて混ぜる。
⑤＜パパッと簡単！きゅうりのごま和え＞
■材料 (2人分)
・きゅうり 2本
・塩 小さじ1/3
☆ごまだれ
・砂糖 小さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1/2
・白すりごま 大さじ2
■手順
(1)きゅうりは細切りにする。ボウルにきゅうり、塩を入れて揉み込み、10分おいて水気を切る。
(2)別のボウルに☆を入れて混ぜ、きゅうりを加えてあえる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑥＜おつまみにぴったり♪食べるラー油できゅうりの浅漬け＞
⑦＜やみつきになる味わい♪きゅうりとちくわのおつまみサラダ＞
⑧＜材料3つだけで作れる！蛇腹きゅうりの塩昆布漬け＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.