レンジだけでできる人気の主菜8選！
①＜ごはんが進む♪レンジで鶏チリたまご＞
■材料 (2人分)
・鶏むね肉 1枚(250g)
・塩こしょう 少々
・酒 大さじ1
・片栗粉 大さじ1/2
☆調味料
・ケチャップ 大さじ3
・豆板醤 小さじ1/2
・砂糖 大さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1/2
・水 50cc
・ごま油 大さじ1/2
★ふわふわ卵
・卵 2個
・牛乳 大さじ2
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1/2
■手順
(1)鶏肉は斜めに包丁を入れ、食べやすい大きさになるようにそぐように切る(そぎ切り)。塩こしょう、酒を揉み込み、片栗粉を加えて揉み込む。
(2)耐熱容器に☆を入れて混ぜ、鶏肉を加えてよく混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。そのまま2分おき、ひと混ぜする。(余熱で火を入れて柔らかく仕上げます。)
(3)別の耐熱容器に★を入れて混ぜてふんわりラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱し、大きいかたまりをほぐすように混ぜる。ラップをし、再度レンジで30秒程加熱する。
(4)器に2を盛り、3を添える。
②＜レンジで作れる♪チンゲン菜と蒸し鶏の香味だれ＞
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(200g)
・チンゲン菜 1株(100g)
・ねぎ 1/3本
・酒 大さじ1
☆調味料
・水 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
・オイスターソース 大さじ1
・酢 大さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
・ラー油 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
■手順
(1)鶏肉は余分な脂を取り除き、切り込みを入れて厚みをそろえる。
(2)耐熱容器に鶏肉を入れ、酒かけて軽く揉み込み、ふんわりとラップをして600Wのレンジで4分加熱する。取り出してラップをしたまま、10分程おく。食べやすい大きさに切る。
(3)チンゲン菜は2等分に切り、茎の部分はさらに4等分に切る。さっと水にくぐらせてラップで包み、耐熱容器にのせて600Wのレンジで1分30秒加熱する。冷水にとって冷まし、水気をしぼる。
(4)ねぎはみじん切りにする。耐熱容器にねぎ、☆の調味料を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで30秒加熱する。
(5)器にチンゲン菜、鶏肉を盛り、4をかける。
③＜特製ピリ辛たれで絶品♪豚肉ともやしのねぎだくレンジ蒸し＞
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 150g
・もやし 1袋
・ねぎ 1本
☆特製ピリ辛たれ
・白すりごま 大さじ2
・おろしにんにく 小さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
・コチュジャン 大さじ1
・ラー油 小さじ1
・ごま油 大さじ1
■手順
(1)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(2)ねぎは斜め切りにする。
(3)耐熱皿にもやし、豚肉、ねぎを1/3量ずつ順に広げながら重ねて同様に2回繰り返す。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分、肉に火が通るまで加熱する。
(4)ボウルに☆を入れて混ぜ、3にかける。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜袋とレンジのW使い！レンチンバーグ＞
⑤＜包丁まな板いらず！レンジで豆腐とかにかまぼこの中華煮＞
⑥＜簡単本格中華！レンジで麻婆豆腐＞
⑦＜たっぷり野菜のおかず♪にんじんとピーマンの肉巻きレンジ南蛮＞
⑧＜甘みがたまらない♪まるごとオニオンのレンジ蒸し＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.