インスタで人気！牛乳スイーツ8選
①＜つるんと優しい♪みかん牛乳寒天＞
■材料 (200ccカップ 4個分)
・牛乳 400cc
・水 200cc
・粉寒天 4g
・砂糖 50g
・みかん缶[固形量] 1/2缶(125g)
■手順
(1)《下準備》牛乳を常温に戻す。
(2)鍋に水、粉寒天を入れて混ぜ、中火で加熱する。沸騰したら弱火にし、混ぜながら2〜3分加熱し、火を止める。
(3)砂糖を加えて混ぜて溶かし、粗熱が取れたら牛乳を加えて混ぜる。
(4)カップに3を等分に流し入れ、みかんを等分に入れる。冷蔵庫で30分以上冷やし固める。
②＜牛乳パックでつくる！1本まるっと牛乳プリン＞
■材料 (1Lパック1本分)
・牛乳 800cc
・砂糖 80g
・粉ゼラチン 20g
・片栗粉 15g
・冷水 120cc
☆カラメルソース
・砂糖 50g
・水 30cc
・お湯 30cc
■手順
(1)粉ゼラチンは冷水に振り入れ、10分ほどふやかす。(ふやかさないタイプのゼラチンをお使いの場合でもとろみがあるプリン液に加える為、こちらの工程は省かないでください。)
(2)鍋に牛乳、片栗粉を入れて混ぜ、片栗粉をしっかりと溶かす。中火で熱し、鍋の縁がふつふつするまで混ぜながら加熱する。沸騰直前に火を止める。(牛乳と片栗粉をしっかり混ぜてから加熱しましょう。)
(3)1の粉ゼラチンを加えて溶けるまで混ぜ、砂糖を加えて混ぜて溶かす。粗熱をとり、牛乳パックに入れ、口を閉じて冷蔵庫に入れて6〜8時間冷やし固める(牛乳プリン)。(牛乳パックは立てて冷やしましょう。牛乳パックは洗い、しっかりと乾かしてから使用しましょう。)
(4)鍋に砂糖、水を入れて中火で熱し、薄い茶色になったら火をとめる。お湯を加えて、全体を混ぜてなじませ、冷蔵庫に入れて10分ほど冷やす(カラメル)。
(5)牛乳プリンをパックから出し、カラメルをかける。
③＜もちぷる簡単おやつ！みたらし牛乳もち＞
■材料 (2人分)
・牛乳 250cc
・砂糖 20g
・片栗粉 50g
☆みたらしあん
・砂糖 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・片栗粉 小さじ1
・水 大さじ4
■手順
(1)粘りが出てひとまとまりになってきたらOKです。鍋に牛乳、砂糖、片栗粉を入れて混ぜ、弱火にかけて5分程加熱しながら混ぜ続け、粘りが出てひとまとまりになったら粗熱を取る。(手を止めずかき混ぜ続けることで、片栗粉がダマにならず、なめらかな食感になります。)
(2)氷水に1を入れ、手で一口大にちぎって水気を切る。
(3)鍋に☆を入れて混ぜ、弱火にかけて沸騰して1分程とろみがつくまで加熱しながら混ぜ続ける。
(4)2を器に盛り、みたらしあんをかける。
④＜片栗粉で作る！もっちりミルクプリン＞
■材料 (200ccの耐熱グラス2個分)
・牛乳 300cc
・砂糖 大さじ2
・片栗粉 大さじ3
仕上げ
・いちごジャム 大さじ2
・ミント 適量
■手順
(1)鍋に牛乳、砂糖、片栗粉を入れて混ぜ、中火で熱する。沸騰させないように火加減を調節しながら、とろみがつくまで混ぜながら熱する。
(2)容器に等分にして流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間以上冷やす。(容器は耐熱性のものを使用してください。)
(3)いちごジャム、ミントをのせる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤＜材料3つで簡単！みかん牛乳アイス＞
⑥＜とろーり濃厚♡ミルクジャム＞
⑦＜ふんわりなめらか！マシュマロミルクプリン＞
⑧＜ふるふる食感♡さわやか牛乳寒天＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.