【人気のヴィーガン食材🌿】テンペのブラウニー
「#テンペ」とは、茹でた大豆をテンペ菌で無塩発酵させたインドネシアの伝統的な発酵食品🇮🇩
クセがないので食べやすく、ヴィーガンやベジタリアンの方に人気のスーパーフードとして知られています。
ぜひ試してみてくださいね♪
■材料
テンペ 60 g
マーガリン 70 g
ダークチョコレート 70 g
卵 4個
砂糖 50 g
ココアパウダー 30 g
ベーキングパウダー 少々
■手順
1. テンペを15分ほど蒸し、まだ温かいうちにすり潰し置いておく。
2. チョコレートとマーガリンを溶かし、よく混ぜる。
3. 卵と砂糖をミキサーで泡立てる。
4. ココアパウダーとベーキングパウダーを追加し、よくかき混ぜる。
5. テンペと溶かしたチョコレートを入れ、均一になるまでもう一度かき混ぜる。
6. 天板に注ぎ30分間蒸し焼きにする。
7. 取り出して、粉砂糖をふりかけて完成。
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Ciao, Nihon.