いいねが多い♪焼かないいちごケーキ5選
①＜あまずっぱくてさわやか♪いちごのゼリームース＞
■材料 (直径15cm丸型(底取))
・いちご 200g
・カステラ 3切れ(120g)
☆ムース液
・粉ゼラチン 5g
・水 大さじ3
・カルピス[原液] 50cc
・生クリーム 100cc
・砂糖 大さじ2
★ゼリー液
・粉ゼラチン 5g
・水 大さじ3
・お湯 150cc
・砂糖 大さじ3
・レモン汁 大さじ2
■手順
(1)《下準備》型の底にクッキングシートを敷く。大きめの耐熱容器にそれぞれムース液用、ゼリー液用の水、粉ゼラチンを入れてふやかす。
(2)いちごはへたを切り落とし、縦半分に切る。
(3)カステラは茶色い部分を取り除き、半分の厚さに切る。斜め半分に切って三角形にする。クッキングシートを敷いた型の底に並べ、スプーンでおさえるようにして敷き詰める。
(4)【ムース液】ふやかしたゼラチン(ムース液用)をラップをせずに、600Wのレンジで10〜20秒加熱して混ぜて溶かす。カルピスを加えて混ぜる。
(5)ボウルに生クリームと砂糖を入れ、柔らかいツノが立つまで泡立てる。4を加えて切るようにやさしく混ぜる。3に流し入れて平らにならし、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。(生クリームが泡立ちにくい場合はボウルの底に氷水を当ててください。 カステラに隙間がないか確認してから流し入れるようにしましょう！)
(6)【ゼリー液】ふやかしたゼラチン(ゼリー液用)に、お湯、砂糖を加えて混ぜて溶かし、レモン汁を加えて混ぜる。ボウルの底に氷水を当てて混ぜながらしっかりと冷やす。
(7)5にいちごを並べてのせる。ゼリー液をそっと流し入れる。冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
②＜焼かずに簡単！いちごのプリンタルト＞
■材料 (直径18cmタルト型(底取)1台分)
・いちご 200g
☆タルト台
・ビスケット 150g
・溶かしバター(無塩) 70g
★プリン生地
・卵黄 2個分
・砂糖 40g
・牛乳 150cc
・バニラエッセンス 2滴
・冷水 大さじ2
・粉ゼラチン 5g
■手順
(1)《下準備》ボウルに冷水を入れ、ゼラチンを振り入れてふやかす。
(2)【タルト台】ポリ袋にビスケットを入れ、細かく砕き、溶かしバターを加えてよくもむ。型に入れ、スプーンなどで敷き詰め、冷蔵庫で10分ほど冷やし固める。
(3)【プリン生地】ボウルに卵黄、砂糖を入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。牛乳を少しずつ加えてその都度よく混ぜ、こしながら鍋に入れる。弱火で混ぜながら熱し、鍋周りがふつふつとしてきたら火からおろす。
(4)ふやかしたゼラチンを加え、混ぜてとかす。バニラエッセンスを加えて混ぜ、粗熱をとる。タルト台に流し入れて冷蔵庫で2時間以上冷やし固める(プリンタルト)。
(5)いちごはへたを切り落とし、3mm幅の薄切りにする。プリンタルトの表面に並べてのせる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜サクッとなめらか♡豆腐いちごチョコのタルト＞
④＜盛り付けも楽しんで♪いちごとチーズクリームのパフェ＞
⑤＜見た目もかわいい♡いちごとヨーグルトの2層ゼリー＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.