断面がひし餅の色合いを再現した3色のどらやきはいかがでしょうか？ホットケーキミックスを使ってフライパンで簡単に作りましょう。手軽な和スイーツを是非お試しください♪
調理時間:約60分
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■材料 (6個分(直径8cmシリコン型))
☆抹茶どらやき生地
・卵 1個
・砂糖 40g
・はちみつ 大さじ1/2
・牛乳 30cc
・ホットケーキミックス 100g
・抹茶 小さじ1
★いちごどらやき生地
・卵 1個
・砂糖 40g
・はちみつ 大さじ1/2
・牛乳 30cc
・ホットケーキミックス 100g
・フリーズドライいちごパウダー 3g
◯白あんホイップ
・白あん 100g
・生クリーム 100cc
焼く用
・サラダ油 少々
■手順
(1)【抹茶どらやき生地】ボウルに卵、砂糖、はちみつを入れて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。ホットケーキミックス、抹茶をふるい入れて混ぜる。
(2)【いちごどらやき生地】ボウルに卵、砂糖、はちみつを入れて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。ホットケーキミックス、フリーズドライいちごパウダーをふるい入れて混ぜる。
(3)フライパンにサラダ油をキッチンペーパーで薄くのばし、中火で1分ほどあたため、ぬれ布巾に30秒のせて冷ます。シリコン型をおき、抹茶どらやき生地1/6量を流し入れる。ふたをして焼き色がつくまでごく弱火で10分蒸し焼きにする。シリコン型を外し、裏に返してさっと焼く。同様に計6枚焼く。(シリコン型がない場合は直径8cmになるように焼きましょう！)
(4)フライパンにサラダ油をキッチンペーパーで薄くのばし、中火で1分ほどあたため、ぬれ布巾に30秒のせて冷ます。シリコン型をおき、いちごどらやき生地1/6量を流し入れる。ふたをして焼き色がつくまでごく弱火で10分蒸し焼きにする。シリコン型を外し、裏に返してさっと焼く。同様に計6枚焼く。(シリコン型がない場合は直径8cmになるように焼きましょう！)
(5)ボウルに生クリームを入れてハンドミキサーでピンとツノが立つまで泡立てる(ホイップクリーム)。別のボウルに白あんを入れてゴムベラでなめらかになるまで混ぜ、ホイップクリームを2回に分けて加えてその都度混ぜる(白あんホイップ)。
(6)抹茶どらやき生地に白あんホイップ1/6量をのせ、いちごどらやき生地をのせてはさむ。同様に計6個作る。
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Ciao, Nihon.