あなたはどっち派？ 🍠秋スイーツ2選🎃
①『トースターで簡単 シンプルなスイートポテト』
調理時間：35分
費用：200円程度
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甘くてホクホクなさつまいもを使った、シンプルなスイートポテトのご紹介です。材料、工程を最小限にしたレシピですよ。通常はバターを使うところを手軽に手に入るサラダ油で代用しました。お手軽にできるスイーツレシピなので、ぜひお試しくださいね。
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【材料】 8個分(5cmの俵型)
さつまいも（1本） 250g
水（さらす用） 適量
①牛乳 60ml
①砂糖 大さじ1.5
①サラダ油 小さじ1
卵黄 1個分
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【手順】
さつまいもは皮を剥いておきます。
1. さつまいもを1cm幅のいちょう切りにして水に5分浸します。
2. 水気を切ったら耐熱容器に入れ、ラップをして500Wのレンジで8分加熱します。
3. さつまいもに火が通ったらマッシャーで細かく潰し、①を加えてなめらかになるまでゴムべラで混ぜ合わせます。
4. 手で俵型に成型し、アルミホイルを敷いた天板に並べます。
5. 表面にハケで卵黄を塗り、トースターで10分こんがり焼き色が付くまで焼きます。お皿に盛り付けて完成です。
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【コツ・ポイント】
さつまいもはなるべく小さくカットすると火が通りやすくなり、しっかり潰すことができるので滑らかな生地になります。
サラダ油の量は、全体がまとまって表面にツヤが見える位を目安に調整して加えてください。
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。
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②『かぼちゃのチーズケーキ』
調理時間：80分(焼き時間60分含む)
費用：400円程度
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混ぜて焼くだけ！フードプロセッサーを使って簡単にケーキを作りました。かぼちゃの風味としっとりチーズケーキがよく合います。おうちカフェタイムにはもってこいです。ホームパーティなどでも活躍することも間違いなし！是非作ってみてくださいね。
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【材料】 1台分（15cm型)
かぼちゃ 200g
卵 2個
クリームチーズ 150g
砂糖 大さじ3
薄力粉 大さじ4
無調整豆乳 100ml
粉糖（飾り用） 適量
ミント（飾り用） 適量
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【手順】
クリームチーズは常温に戻しておきます。薄力粉は振るいにかけておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。
1. かぼちゃは種とワタを取り除き、皮を剥き、1cm幅に切ります。
2. 耐熱容器に1を入れ、ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで4分程加熱し、粗熱を取ります。
3. フードプロセッサーに2、卵、クリームチーズを入れて滑らかになるまで攪拌します。
4. ボウルに3、砂糖、無調整豆乳を加えて混ぜます。混ざったら薄力粉を加えてゴムベラで切るようにして混ぜます。
5. 型に4を流し入れ、180℃に温めたオーブンで60分加熱します。
6. 中まで火が通ったら粗熱をとり、型から外します。
7. 粉糖を振りかけ、ミントを飾ったら完成です。
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【コツ・ポイント】
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
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