ズボラ飯3選
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ささっと作れて簡単♪
疲れている時や忙しいあなたにおすすめの、やみつきごはんをご紹介します！
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①＜包まない！汚れない！ニラ棒餃子＞
■材料 (2人分)
・餃子の皮 14枚
・ごま油 大さじ1
☆肉だね
・豚ひき肉 200g
・ニラ 1束
・おろししょうが 小さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/2
・酒 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1/2
★たれ
・しょうゆ 適量
・ラー油 適量
■手順
(1)ビニール袋にニラをキッチンバサミで細かく切って入れる。残りの☆を入れて、袋の上から粘りがで出るまで揉み込み、袋の角を少し切り落とす。
(2)餃子の皮に1ををしぼり出し、皮のふちに水（分量外：適量）をぬり両端を折りたたむ。これを計14個作る。
(3)フライパンにごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、2のとじ目を上にして並べ、中火で焼く。
(4)パチパチと音がなってきたら水（分量外：大さじ3）を入れてふたをし、5分程蒸し焼きにする。残りのごま油(大さじ1/2)を回しかけ、こんがりとするまで焼く。
(5)4を器に盛り、しょうゆ、ラー油を添える。
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②＜タレが染み込む♪包まない！よだれ鶏シュウマイ＞
■材料 (2人前)
・シュウマイの皮 20枚
☆肉だね
・鶏ひき肉 200g
・ねぎ（白い部分） 1/2本
・酒 大さじ1
・ごま油 小さじ1
・片栗粉 大さじ1
・おろししょうが 少々
・塩こしょう 少々
★タレ
・ねぎ（青い部分） 10cm
・砂糖 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・白すりごま 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・酢 大さじ1
・ごま油 小さじ2
・ラー油 小さじ1/2
・水 大さじ1
■手順
(1)シュウマイの皮を細切りにする。ねぎ（白い部分）（青い部分）はみじん切りにする。
(2)ボウルに☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
(3)一口大の大きさに丸め、シュウマイの皮を外側に貼り付け、クッキングシートを敷いた耐熱容器に並べ入れる。(クッキングシートを敷くことで皿にくっつきにくくなる)
(4)クッキングシートの下に水（分量外：小さじ1）を入れる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分程肉に火が通るまで加熱する。
(5)ボウルに★を入れて混ぜ、シュウマイにかける。
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③＜包みたくない！もちもち餃子丼＞
■材料 (2人分)
・豚ひき肉 150g
・キャベツ 100g
・ニラ 1/3束
・餃子の皮 6枚
・ごはん どんぶり2杯(400g)
・ごま油 大さじ1/2
・卵黄 2個
☆調味料
・酒 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1
■手順
(1)キャベツ、ニラはみじん切りにする。
(2)餃子の皮は4等分に切る。
(3)フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉を入れてほぐしながら肉の色が変わるまで中火で炒める。
(4)キャベツ、ニラを加えて軽く炒める。
(5)餃子の皮を加えてさっと炒める。
(6)☆を加えて全体に味がなじむまで炒める。
(7)器にごはんを盛り、具材をのせて中央に卵黄をのせる。
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Ciao, Nihon.