ささっと簡単！ 即席ごはん3選
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毎日のお昼ごはん、何にしようか悩んでる方にオススメ！頑張らなくてもささっと簡単に作れて満足できるレシピをご紹介します♪
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①＜とろ〜り温まる♪かに玉うどん＞
■材料 (2人分)
・冷凍うどん 2玉
・卵 2個
・かにかまぼこ 3本
・ねぎ 1/2本
☆調味料
・塩 小さじ1/2
・しょうゆ 小さじ2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/3
・水 600cc
水溶き片栗粉
・片栗粉 大さじ2
・水 大さじ2
トッピング
・細ねぎ(刻み)適量
■手順
(1)ねぎは根元を切り落とし、斜め1cm幅に切る。
(2)かにかまぼこは食べやすい大きさにさいてボウルに入れる。卵を割り入れて混ぜる。
(3)鍋に☆、ねぎを入れて煮立たせ、うどんを加えてやわらかくなるまで中火で3分煮る。
(4)水溶き片栗粉を回し入れて、混ぜながらとろみをつける。
(5)2を回し入れてふたをし、弱火で1分加熱する。
(6)2つの器に分けて盛り、それぞれ細ねぎをちらす。
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②＜10分でできる！豚ヒレの角煮丼＞
■材料 (1人分)
・豚ヒレ肉 100g
・片栗粉 適量
・サラダ油 大さじ1
・かいわれ 1/4パック
・ゆで卵 1個
・白ごはん どんぶり1杯(200g)
☆合わせ調味料
・しょうゆ 大さじ1
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・みりん 大さじ1
■手順
(1)かいわれは根元を切り落とす。豚ヒレ肉は2㎝角に切り、片栗粉をまんべんなくまぶす。
(2)フライパンにサラダ油を入れて中火で加熱し、豚肉の色が変わるまで炒める。
(3)☆合わせ調味料、ゆで卵を加え、煮からめる。器に、ごはん、豚肉、かいわれ、ゆで卵を盛りつけて完成。
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③＜10分でできる！麻婆たまご丼＞
■材料 (2人分)
・ごはん どんぶり2杯(400g)
・豚ひき肉 150g
・溶き卵 2個分
・えのき 1袋(200g)
・細ねぎ(刻み) 適量
・ごま油 大さじ2
☆合わせ調味料
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ2
・豆板醤 小さじ1
・ケチャップ 大さじ1と1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
・片栗粉 大さじ1
・水 150cc
■手順
(1)えのきは根元を切り落として3等分の長さに切る。ボウルに☆を入れて混ぜる。
(2)フライパンにごま油(大さじ1)を入れて熱し、溶き卵を入れて中火で半熟のスクランブル状態になるまで混ぜて取り出す。
(3)フライパンの汚れをふきとり、残りのごま油(大さじ1)を入れて熱し、豚ひき肉を入れて中火で炒め、肉の色が変わったらえのきを加えて、しんなりとするまで炒め合わせる。
(4)☆を加えてとろみがつくまで混ぜ、2を加えてさっと混ぜる。
(5)器にごはんを盛り、4をかけて細ねぎを散らす。
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Ciao, Nihon.