くまの形をしたバナナマフィンをご紹介♪マフィン生地から上のクランブル生地までホットケーキミックスで作るので簡単にふっくらと仕上がります！あなたらしいくまを作ってみませんか？
調理時間:約90分
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■材料 (7cmマフィンカップ12個分)
☆生地
・無塩バター 70g
・ホットケーキミックス 100g
・卵 1個
・砂糖 70g
・バナナ 1本
★クランブル生地
・ホットケーキミックス 40g
・無塩バター 30g
トッピング
・クッキー(ミニ) 36枚(72g)
・チョコペン 1本
■手順
(1)《下準備》オーブンは170℃に予熱する。バター(70g)は常温に戻す。バター(30g)は使用する直前まで冷蔵庫で冷やす。
(2)【クランブル生地】バターは1cm角に切る。ボウルにホットケーキミックス、バターを加えて手ですり合わせるようにしてそぼろ状にする。使用する直前まで冷蔵庫で冷やす。
(3)【生地】バナナは1cm角に切る。
(4)ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。ホットケーキミックス、卵、砂糖を加え、なめらかになるまで混ぜる。
(5)バナナを加えてさっと混ぜ、マフィンカップに等分に入れる。クランブル生地を等分にちらし、クッキーをのせて耳と鼻を作る。天板にのせて170℃に予熱したオーブンで10分焼き、アルミホイルをかぶせてさらに15分焼く。(串などを刺してドロっとした生地がついてくる場合は様子を見て5分ほど追加加熱しましょう。)
(6)チョコペンをお湯につけて溶かし、顔を描く。
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Ciao, Nihon.