ささっと簡単！ワンパンパスタレシピ3選
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フライパン一つでできて洗い物が少ない！
片付けまで簡単なお手軽パスタレシピをご紹介します♪
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①＜ワンパン！ネギ塩パスタ＞
■材料 (1人分)
・スパゲティ 100g
・細ねぎ 1/4袋
・豚バラ薄切り肉 80g
・唐辛子(輪切り) 少々
・サラダ油 大さじ1/2
☆塩だれ
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・和風顆粒だし 小さじ1/2
・水 600cc
■手順
(1)細ねぎは根元を切り落とし、刻む。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
(4)☆、唐辛子を加える。
(5)煮立ったらスパゲティを半分に折って加え、混ぜながら袋の表示時間より1分短くゆでる。(今回は1.6mm、茹で時間7分のスパゲティを使用しています。レシピより太い麺をお使いの場合は様子をみて水分を追加し、調整しましょう。)
(6)器に盛り、細ねぎをのせ、残った汁をかける。
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②＜包丁いらず！ワンパンお手軽ミートパスタ＞
■材料 (2人分)
・スパゲティ(1.6mm) 160g
・合びき肉 150g
・玉ねぎ 1/2個
・にんじん 1/2個
・おろしにんにく 小さじ1/2
・サラダ油 小さじ1
・粉チーズ 適量
・パセリ(刻み) 適量
☆調味料
・ケチャップ 大さじ6
・コンソメ 小さじ1
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・水 500㏄
■手順
(1)フライパンに玉ねぎ、にんじんをすりおろして入れる。合びき肉、おろしにんにく、サラダ油を入れて中火にかけ、肉の色が変わるまで混ぜながら炒める。
(2)1に☆を加えて混ぜ、スパゲティを半分に折って加えてよく混ぜる
(3)2にふたをして弱火で表記時間通りゆでる。ふたを取り、強火で水気が飛ぶように混ぜながら煮詰める。器に盛り、粉チーズ、パセリをかける。(今回は1.6mm9分茹でのものを使用しています。レシピより太い麺をお使いの場合は様子をみて水分を追加し、調整しましょう。)
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③＜フライパン１つで！ブロッコリーのカルボナーラ＞
■材料 (2人分)
・スパゲティ 160g
・ベーコン 4枚
・ブロッコリー 1/2株
・オリーブオイル 大さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/4
・牛乳 200cc
・水 200cc
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・粉チーズ 大さじ4
・溶き卵 1個分
・黒こしょう 少々
■手順
(1)ブロッコリーは小房に分け、食べやすい大きさに切る。
(2)ベーコンは1cm幅に切る。
(3)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコン、おろしにんにくを入れて薄く焼き色がつくまで中火で炒める。
(4)3に牛乳、水、塩、こしょうを加えて煮立ったらスパゲティの長さを半分に折って加えて混ぜる。ふたをして弱火で袋の表示時間より2分短くゆでる。ふたを開けて混ぜ、ブロッコリーを加えて混ぜ、ふたをして2分加熱する。(今回は1.6mm8分ゆでのものを使用しています。時々かき混ぜて、スパゲティがくっつかないようにしましょう。レシピより太い麺をお使いの場合は様子をみて水分を追加し、調整しましょう。)
(5)混ぜて4の火を止めて、溶き卵、粉チーズを加えて混ぜる。
(6)器に盛り、黒こしょうをふる。
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Ciao, Nihon.