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【豚こまとなすの甘辛生姜焼き】#作り置き #お弁当 #ヘルシー #主菜
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調理時間：10分
冷蔵保存：2〜3日
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豚こまとなすを
しょうがたっぷりの甘辛だれで炒めました。
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間違いなく、美味しいやつです。
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ポイントは、豚こまの下味。
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そのまま炒めてもいいのですが
豚こまは固くなりやすいので
酒と片栗粉をしっかり揉み込みます。
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こうすることで、お肉は柔らかく仕上がる上
タレがしっかり絡むんで
男子も大満足の一品に。
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【材料：2人分】
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豚こまぎれ肉…200g
なす…3本（240g）
a 酒…小さじ2
a 片栗粉…小さじ1
a 塩、こしょう…少々
b しょうゆ、酒、みりん…各大さじ1
b 砂糖…小さじ1
b しょうが…チューブ2〜3cm
ごま油…大さじ1
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【作り方】
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①豚肉は【a】を揉み込む。なすは、ヘタを取って一口サイズの乱切りにする。
②フライパンになすを入れ、ごま油を絡める。強めの中火にかけ、しんなりするまで炒める。
③なすをフライパンの端に寄せて中火にし、豚肉を加えて炒める。豚肉の色が変わったら、合わせた【b】を回し入れて絡める。
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※ご質問へのお返事に
お時間を頂いております。
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お手数ですが
ブログのポイント欄をご確認の上
そこに書かれていないことのみ
ご質問いただけると助かります(>_<) =================================
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なすは、油を絡めてから火をつけ
じっくりと炒めます。
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使う油は、なす1本に対して小さじ1と
とっても少なくヘルシーなのに
とろっとろに仕上がりますよ〜。
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味がしみしみで冷めても美味しいんで
機会がありましたら、ぜひ！！！
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詳しいレシピは
私のホーム（@yuuyuu514）のリンク
またはストーリーズのリンクよりご覧下さい♡
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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1071921959.html
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★ブログの最後には
『オススメの献立』を
ご紹介させて頂いております。
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こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀)
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★いいねやコメント、そしてタグ付けしてくださったり
みなさま、本当にありがとうございます♡
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お返事やお礼が遅くなりがちですが
全て目を通させて頂いております♪
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Ciao, Nihon.