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【なすと鶏肉の甘辛蒸し】#作り置き #簡単 #節約 #だし不要 #煮汁不要 #主食
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調理時間：17分
冷蔵保存：2〜3日
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なすと鶏もも肉を甘辛く煮た
ご飯にもお酒にもぴったりなおかず♪
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作り方は、とーっても簡単で
なすと鶏もも肉をフライパンでサッと焼き
あとは調味料を加えて蒸し煮するだけ。
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たったこれだけだけど
なすはとろっとろで味がしみしみ♡
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鶏もも肉の旨味も吸ってるんで
さらにうまさ倍増！！
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ポイントは、サッと焼いてから煮ることと
調味料以外の水分は加えないこと♪
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焼いてから煮ることで
香ばしさがプラスされる上
味が染み込みやすくなります。
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そして、水や出汁は加えず
調味料と素材の水分のみで蒸し上げることで
旨味をさらにギュギュッと濃縮させます♪
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【材料：2人分】
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鶏もも肉…1枚（300g）
なす…3個（240g）
a しょうゆ、酒、みりん…各大さじ2
a 砂糖…大さじ1
a 輪切り唐辛子…小さじ1〜
ごま油…大さじ1
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【作り方】
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①鶏肉は一口サイズに切る。なすはヘタを取り、一口サイズの乱切りにする。
②フライパンにごま油を中火で熱し１を並べる（なすはできるだけ皮目を下に！）。3分焼いたら裏返し、もう片面も1〜2分焼く。
③【a】を加えて蓋をし、時々上下を返しながら、強めの弱火で10分ほど蒸し煮する。
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濃いめの味付けですので
お好みで調整されてください♪
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※ご質問へのお返事に
お時間を頂いております。
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お手数ですが
ブログのポイント欄をご確認の上
そこに書かれていないことのみ
ご質問いただけると助かります(>_<) ==================================
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ちなみにこちら
いつもより若干調理時間が長めですが
ほとんどが蒸し煮している時間なので
その間は放置でOK！
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とっても簡単で
季節の変わり目に最適な一品なんで
機会がありましたら、ぜひ♡
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詳しいレシピは
私のホーム（@yuuyuu514）のリンク
またはストーリーズのリンクよりご覧下さい♡
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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1072355353.html
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★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております♪
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こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀)
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★いいねやコメント、そしてタグ付けしてくださったり
みなさま、本当にありがとうございます♡
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お返事やお礼が遅くなりがちですが
全て目を通させて頂いております♪
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Ciao, Nihon.