オムキーマカレー
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調理時間:約20分
ひき肉を使ったキーマカレーはレンジ加熱でも火が通りやすいので作りやすい♪レンジで作ったとは思えないトロトロのスクランブルエッグをかけてお召し上がりください！スクランブルエッグのおかげでマイルドな味わいがプラスされ、ごはんが止まらないおいしさです♪
詳しい作り方はアプリで紹介しています♪
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■材料 (1人分)
・ごはん どんぶり1杯(200g)
・豚ひき肉 100g
・卵 1個
・玉ねぎ 1/4個(50g)
・有塩バター 5g
☆卵用調味料
・塩 少々
・牛乳 20cc
★キーマカレー用調味料
・ケチャップ 大さじ1
・ウスターソース 大さじ1/2
・カレールウ 1かけ(20g)
・水 50cc
仕上げ用
・パセリ(刻み) 少々
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■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。カレールウは細かく刻む。
(2)耐熱容器に豚ひき肉、玉ねぎ、★を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで6〜7分加熱する。ラップをしたまま粗熱がとれるまでおき、混ぜる(キーマカレー)。
(3)別の耐熱容器に卵を割り入れ、☆を入れてよく混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒加熱し、取り出す。バターを加えてふんわりとラップをし、再度レンジで40秒加熱して混ぜる(スクランブルエッグ)。(スクランブルエッグはほぐすために泡立て器を使用していますが、菜箸でも同様にお作りできます。)
(4)器にごはんを盛り、キーマカレー、スクランブルエッグを順にのせる。パセリをちらす。
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Ciao, Nihon.