さっと作れる♪簡単丼レシピ3選
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忙しい時の救世主！
ささっと作れて片付けも簡単な人気の丼レシピをご紹介します。
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①＜ごはんがすすむ♪ささみの照り焼き丼＞
■材料 (1人分)
・ごはん どんぶり1杯(200g)
・ささみ(筋なし) 2本(100g)
・片栗粉 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1
・刻みのり 適量
・細ねぎ(刻み) 適量
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
■手順
(1)ささみは包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いて削ぐようにして切り、片栗粉をまぶす。
(2)フライパンにごま油を入れて熱し、1を入れて肉の色が変わるまで弱めの中火で3分程焼き、☆を加えてからめる。
(3)器にごはんを盛り、刻みのりと2をのせて、細ねぎをちらす。
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②＜サクッと作れて満腹♪ケチャたまミート丼＞
■材料 (1人分)
・ごはんどんぶり1杯(200g)
・豚ひき肉100g
・玉ねぎ1/4個(50g)
・カット野菜[キャベツ・千切り]20g
・卵1個
・サラダ油小さじ2
・☆調味料
・ケチャップ大さじ2
・塩小さじ1/4
・こしょう少々
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。
(2)フライパンにサラダ油半量(小さじ1)を入れて熱し、豚ひき肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎを加えて弱めの中火で4分ほど炒める。
(3)☆を加えて水気がなくなるまで中火で炒める。
(4)別のフライパンに残りのサラダ油(小さじ1)を入れて熱し、卵を割り入れてお好みの黄身の固さになるまで弱めの中火で焼く(目玉焼き)。
(5)器にごはんを盛り、千切りキャベツ、3をのせて目玉焼きを添える。(あたたかいごはんを使用してください。)
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③＜5分で完成！旨辛ねぎ塩のサーモンユッケ丼＞
■材料 (1人分)
・ごはん どんぶり1杯(200g)
・サーモン[刺身] 80g
・卵黄 1個分
・ねぎ 1/2本
・刻みのり 適量
・白いりごま 適量
☆調味料
・塩 小さじ1/3
・ごま油 大さじ1/2
・ラー油 小さじ1
■手順
(1)斜めに切り込みを入れ、裏側も同様に切り込みを入れて細かく切る(みじん切り)。(【上手なねぎのみじん切りの仕方】包丁を浮かせて斜めに細かく切り込みを入れる。裏側にも同様に切り込みを入れ、細かく切る。)
(2)サーモンは1cm角に切る。
(3)ボウルにねぎ、塩を入れて混ぜ、ごま油、ラー油を加えて混ぜる。
(4)3にサーモンを加えて混ぜる(ねぎ塩サーモン)。
(5)器にごはんを盛り、刻みのりをのせてねぎ塩サーモンを盛る。卵黄をのせ、白いりごまをかける。
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Ciao, Nihon.