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リュウジさん考案！鶏むね肉の塩チャーシュー
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【材料】 2人前
鶏むね肉（1枚） 300g
①水 大さじ3
①料理酒 大さじ2
①白だし 大さじ1.5
①すりおろし生姜 小さじ1
①塩 小さじ1/3
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【手順】
1. 鶏むね肉はフォークでまんべんなく穴を開けます。
2. ボウルに①を加え混ぜ合わせます。
3. 耐熱容器にリードを敷き、1を置いて包み、2をかけます。
4. ラップをせずに、600Wの電子レンジで5分30秒加熱し、裏返したらさらに1分加熱します。加熱が終わったら、そのまま庫内で5分置きます。
5. リードを取りはずし食べやすい大きさに切ったら、皿に盛り付けて完成です。
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【コツ・ポイント】
・ご使用の電子レンジの加熱具合や鶏むね肉の厚さにより加熱時間は変わります。しっかりと火が通るように調整をして加熱してくださいね。
・リードは鶏むね肉にしっかりと密着するように包んでください。
・①はリード全体にしみわたるようにかけてください。
・白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にお好みに合わせてご使用ください。
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【レシピの紹介】
リュウジさん考案！しっとりやわらか鶏塩チャーシューのバズレシピです。鶏むね肉をリードで包んでタレをかけたら、レンジで加熱するだけ！リードを使用することで短時間で味がしみ込み、しっとりと仕上がります。ご飯にもお酒にも合う絶品おかずが簡単に作れますよ。ぜひお試しください。
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Ciao, Nihon.