まるごと新玉ねぎのチーズスープ
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調理時間:約40分
旬の新玉ねぎを丸ごと使った濃厚チーズスープを作ります♪新玉ねぎはじっくりと煮込んで、甘くトロトロに仕上げましょう。
詳しい作り方はアプリで紹介しています♪
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■材料 (2人分)
・新玉ねぎ 2個
・ベーコン 2枚
・とろけるスライスチーズ 2枚
・牛乳 200cc
・有塩バター 20g
☆調味料
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・コンソメ 小さじ1/2
・水 200cc
仕上げ
・黒こしょう 少々
・パセリ(刻み) 少々
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■手順
(1)新玉ねぎは根元に十字の切り込みを入れる。
(2)ベーコンは1cm幅に切る。
(3)鍋にバターを入れて熱し、溶けたらベーコンを入れて薄く焼き色がつくまで中火で炒める。☆を加えて混ぜる。新玉ねぎを加えて煮立たせ、ふたをして弱火で20〜30分煮る。
(4)牛乳を加えて沸騰直前まで煮て、とろけるスライスチーズをちぎりながら加える。溶けるまで混ぜながら煮る。
(5)器に入れて、黒こしょう、パセリをちらす。
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Ciao, Nihon.