甘くておいしい！春キャベツレシピ3選
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柔らかくて、甘い春キャベツのおいしさをさらにひきだす、DELISH KITCHENおすすめレシピをご紹介します！
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①＜熱々ごま油がジュワー！しらすと春キャベツのごま油ぶっかけパスタ＞
■材料 (1人分)
・スパゲティ 100g
・春キャベツ 1枚
・しらす干し 大さじ2
・にんにく 1かけ
・ごま油 大さじ3
☆調味料
・塩 小さじ1/3
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・唐辛子(輪切り) 小さじ1/2
■手順
(1)春キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。にんにくは薄切りにする。(にんにくは芯を取り除いておきましょう。)
(2)鍋に湯をわかし、塩(分量外:小さじ1)、スパゲティを入れ、袋の表示時間の1分前にキャベツを加える。時間になったら取り出して水気を切る。
(3)器に、スパゲティを盛り、春キャベツ、しらす干しをのせる。
(4)フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら、☆を加えて混ぜ、熱いまま3にかける。
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②＜ボリュームおかず！春キャベツと春雨の甘辛炒め＞
■材料 (2人分)
・豚ひき肉 100g
・春キャベツ 1/4個（250g）
・ねぎ 1/3本
・春雨 20g
・ごま油 大さじ1
☆調味料
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ2
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・おろしにんにく 小さじ1/2
・唐辛子（輪切り） 小さじ1/3
・水 100cc
■手順
(1)春キャベツは芯を取り除き、葉は太めの千切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。春雨はキッチンバサミで食べやすい大きさに切る。
(2)フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を色が変わるまで炒め、キャベツ、ねぎを加えて野菜がしんなりするまで炒め、☆を加える。
(3)春雨を加えてほぐしながら春雨がやわらかくなるまで3分程煮る。
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③＜さっぱり美味しい！春キャベツの梅おろし和え＞
■材料 (2人分)
・春キャベツ 1/8個(150g)
・しめじ 1/2パック
・大根 5cm（200g）
・ごま油 小さじ2
・梅干し 1個
・ポン酢 小さじ2
■手順
(1)春キャベツは芯を切り落とし、食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにさく。
(2)梅干しは種を取り除き、粗く刻む。大根はすりおろし、水気を軽くしぼる。
(3)耐熱容器に春キャベツ、しめじを入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで3分加熱する。粗熱がとれたら水気をしぼり、梅干し、ごま油を加えて混ぜる。
(4)器に盛り、大根おろしをのせ、ポン酢をかける。
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Ciao, Nihon.