野菜たっぷり！「鍋」レシピ3選
①『豚バラ肉とレタスの 無限ごま油鍋』 .
調理時間：20分
費用：300円程度 .
【材料】 2人前
豚バラ肉（薄切り） 300g
レタス 400g
長ねぎ 1本
ニンニク 1片
緑豆春雨 30g
水（もどす用） 適量
ごま油 100ml
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—– スープ —–
水 500ml
料理酒 大さじ3
鶏ガラスープの素 大さじ1
塩 小さじ1/2
黒こしょう 小さじ1/4
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—– つけダレ —–
ポン酢 大さじ2
豆板醤 小さじ1
白いりごま 小さじ1/2
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【手順】
レタスは芯を取り除いておきます。
長ねぎは根元を切り落としておきます。
1. レタスはざく切りにします。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
2. ニンニクは縦半分にし芯を取り除き薄切りにします。
3. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
4. 緑豆春雨はパッケージの表記通りに戻し、水気を切ります。
5. ボウルにつけダレの材料を混ぜ合わせます。
6. フライパンにごま油、2を入れ中火で加熱し、ニンニクの香りが立ったら3を炒めます。豚バラ肉の色が変わってきたら火から下ろします。
7. 土鍋にスープの材料を入れ中火で沸かし、1、4、6を入れて弱火で4分程、豚バラ肉に火が通るまで煮たら完成です。
8. 5をつけてお召し上がりください。 .
【コツ・ポイント】
調味料の量は、お好みで調整してください。
具材は、キャベツやもやしなどお好みのものでお作りいただけます。
最後にラーメンやうどんなどを入れてもおいしいですよ。 ———————————————————— ②『やわらか白菜と豚バラ肉の鍋』 .
調理時間：30分
費用：500円程度 .
【材料】 2人前
豚バラ肉（スライス） 200g
白菜 300g
ニンニク 2片
①料理酒 大さじ3
①みりん 大さじ1
①白だし 大さじ1
①白いりごま 大さじ1
ごま油 大さじ3
小ねぎ（小口切り） 適量
ポン酢 大さじ4
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【手順】
ニンニクの芽を取り除いておきます
1. ニンニクは薄切りにします。
2. 白菜は芯を切り落とし、3cm幅に切ります。
3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4. 中火で熱したフライパンにごま油、1を入れ2分ほど炒めます。ニンニクの香りが立ってきたら火から下ろします。
5. 土鍋に①、2、3、4を入れ、蓋をして、弱火で8分ほど加熱します。
6. 豚バラ肉に火が通り、白菜がしんなりしてきたら、小ねぎを散らし完成です。ポン酢をつけてお召し上がりください。 .
【コツ・ポイント】
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ———————————————————— ③『鶏もも肉とキャベツのキムチ鍋』 .
調理時間：30分
費用：600円程度 .
【材料】 2人前
鶏もも肉 250g
キャベツ 200g
えのき 50g
木綿豆腐 150g
キムチ 150g
水 800ml
①みそ 大さじ2
①鶏ガラスープの素 小さじ2
①すりおろしニンニク 小さじ2
小ねぎ（小口切り） 適量
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【手順】
1. キャベツは5cm幅のざく切りにします。えのきは石づきをとり手でほぐします。木綿豆腐は4等分に切ります。鶏もも肉は一口大に切ります。
2. 鍋に水、1、キムチを入れ蓋をして中火で具材に火が通るまで加熱します。
3. ①をお玉で溶かし入れます。全体に味が馴染んだら小ねぎを振りかけて火を止め完成です。 .
【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
お好みでニラやもやしなどお好きな具材を加えても美味しく頂けます。 ———————————————————— レシピのご質問はアプリでお待ちしております
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